Green Fusyon, una start-up creada en 2024, transforma coproducidos de la metanización en chlorelle, una microalgas rica en nutrientes, promoviendo proteínas alternativas locales y sostenibles.
La start-up Green Fusyon, fundada en 2024, se ha posicionado como un referente en la valorización de coproducidos de **metanizadores** para la producción de *chlorella*, una microalga rica en nutrientes. Este emprendimiento cuenta con el respaldo de **Innovation Alliance Université Paris-Saclay**, un polo universitario dedicado a la innovación.
En los últimos años, la transición ecológica ha impulsado nuevas formas de alimentación que incluyen insectos comestibles, coproducidos y algas como alternativas a las proteínas animales. Jacques de Montigny, cofundador de Green Fusyon y con experiencia en la industria de los insectos, ha observado que las algas presentan cualidades nutricionales prometedoras para el mercado alimentario europeo. Aunque mayormente comercializada como complemento alimenticio, la demanda por esta materia prima es alta y su oferta limitada, ya que cerca del 90% de la producción se concentra en Asia. Así surgió la idea de desarrollar una producción local de algas que sea competitiva y tenga una baja huella de carbono.
La chlorella es actualmente la segunda microalga más consumida a nivel mundial gracias a sus excepcionales propiedades nutricionales: es muy rica en proteínas y contiene ácidos grasos omega-3 comparables a los del aceite de pescado, además de ser la única fuente vegetal conocida de vitamina B12. Sin embargo, su precio puede llegar hasta los 150€ por kilo para consumidores particulares y más de 60€/kg para industrias, siendo este último generalmente importado desde Asia. Jacques de Montigny señala que “para muchos industriales es complicado encontrar chlorella de calidad a precios accesibles”.
Ante este panorama, Green Fusyon busca producir chlorella localmente en Europa y reducir significativamente los costos asociados. “Con nuestra tecnología, esperamos alcanzar solo el 20% del precio actual”, asegura el cofundador.
La empresa trabaja bajo estrictos estándares industriales y ha establecido alianzas estratégicas con metanizadores. Estos procesos no solo generan biogás sino también líquidos ricos en nitrógeno, elementos esenciales para el cultivo de chlorella. La empresa utiliza CO? y nitrógeno recuperados como nutrientes para su cultivo, que se realiza en grandes tanques cerrados bajo condiciones controladas. “Esto nos permite obtener una alga nutritiva, más económica, local y ecológica”, añade De Montigny.
Desde su creación, Green Fusyon ha sido reconocida en varios concursos importantes como Agrinove y el Next Startupper Award durante el salón internacional Viva Technology. Gracias a este reconocimiento, ha logrado consolidarse dentro del ámbito deeptech tanto a nivel local como nacional.
Jacques de Montigny, ingeniero graduado del máster en Innovación y rendimiento en empresas del sector agroalimentario (IPEV), ha contado con un sólido apoyo institucional desde AgroParisTech. Su éxito inicial fue posible gracias al financiamiento obtenido tras ser laureado por el programa "itinerario emprendimiento", lo que le permitió lanzar su prototipo rápidamente: “Sin este premio, no habríamos podido iniciar nuestro proyecto”, confiesa.
Además, el estatus de estudiante-emprendedor otorgado por Pépite Peips le permitió dedicar seis meses exclusivamente al desarrollo de su empresa: “Esto aceleró enormemente nuestro lanzamiento”. En términos técnicos y científicos, Green Fusyon recibe apoyo del Food’InnLab d’AgroParisTech, lo que representa una ventaja significativa frente a otras empresas del sector.
El acompañamiento no termina aquí; también forman parte de French Tech Paris-Saclay, lo que les ha facilitado encontrar instalaciones adecuadas para operar. En junio de 2025 presentaron su solución en el stand de la Universidad Paris-Saclay durante Viva Technology: “Este tipo de visibilidad es crucial para nosotros”, concluye De Montigny.
A medida que Green Fusyon avanza hacia una producción industrial completa prevista para 2028 en Normandía, el equipo sigue impulsado por su visión ambiciosa y un ecosistema comprometido con la innovación sostenible.