Qalitex Laboratories presenta una guía sobre la contaminación por micotoxinas en suplementos dietéticos botánicos, abordando riesgos y protocolos de prueba para asegurar la seguridad del producto.
Qalitex Laboratories, un laboratorio de pruebas acreditado por la norma ISO 17025, ha publicado una guía experta sobre la contaminación por *micotoxinas* en suplementos dietéticos botánicos. Este análisis aborda los riesgos asociados a compuestos tóxicos como los aflatoxinas, ochratoxina A y fumonisinas, así como los protocolos de prueba necesarios para evitar problemas de seguridad alimentaria.
Según Nour Abochama, Vicepresidente de Operaciones en Qalitex, “la contaminación por micotoxinas en ingredientes botánicos es un riesgo grave y frecuentemente subestimado”. Destaca que la *aflatoxina B1*, un carcinógeno potente, puede superar los niveles de acción establecidos por la FDA incluso sin la presencia visible de moho. Las marcas que implementan pruebas rigurosas pueden garantizar la seguridad del producto a sus clientes, mientras que aquellas que dependen únicamente de las garantías de sus proveedores enfrentan riesgos potenciales de cumplimiento.
Las *micotoxinas* son compuestos tóxicos producidos por especies de moho como *Aspergillus*, *Fusarium* y *Penicillium*. A diferencia de la contaminación bacteriana, las micotoxinas son químicamente estables y no se eliminan mediante calor o procesos estándar. Los ingredientes contaminados mantienen estas toxinas incluso después de ser secados, molidos o extraídos.
Entre las micotoxinas más preocupantes se encuentran:
Ciertos ingredientes botánicos son más susceptibles a la contaminación por micotoxinas. Entre ellos se encuentran:
Los ingredientes provenientes de regiones tropicales o subtropicales con alta humedad son especialmente vulnerables.
El método preferido para las pruebas de micotoxinas es el LC-MS/MS (*cromatografía líquida-espectrometría de masas en tándem*), que permite una detección sensible y específica a niveles inferiores a los límites regulatorios. El panel de pruebas de Qalitex incluye aflatoxinas B1, B2, G1, G2; ochratoxina A; fumonisinas B1 y B2; así como otras toxinas relevantes.
Abochama enfatiza que “las marcas deben probar cada lote entrante de ingredientes botánicos en alto riesgo”. Resalta que el costo asociado a estas pruebas es mínimo comparado con los posibles retiros del mercado o acciones regulatorias que podrían enfrentar si no cumplen con las normativas adecuadas.
Qalitex Laboratories, ubicado en Irvine y San Diego, California, ofrece una amplia gama de servicios bajo estándares ISO 17025. Sus análisis incluyen pruebas COA, análisis de metales pesados mediante ICP-MS, microbiología según USP, estudios de estabilidad bajo directrices ICH y apoyo para el cumplimiento regulatorio para fabricantes de suplementos dietéticos, cosméticos y bienes de consumo. Los tiempos de respuesta comienzan desde 48 horas para paneles estándar.
A medida que aumenta la preocupación sobre la seguridad alimentaria, el compromiso con prácticas rigurosas se vuelve esencial para proteger tanto a los consumidores como a las marcas del sector. La guía presentada por Qalitex es un paso importante hacia un futuro más seguro en el ámbito de los suplementos botánicos.