Unizar crea la Cátedra Fundación Grupo Jorge Talento e Innovación

Los objetivos de esta nueva Cátedra, son llevar a cabo la cooperación entre ambas entidades, favoreciendo la creación de nuevo conocimiento y promoviendo la divulgación y difusión de todos los aspectos de interés común entre ambas, especialmente orientados a la industria cárnica, el sector agroalimentario, las energías renovables, la responsabilidad social corporativa, etc.; llevar a cabo una política de desarrollo de talento y formación práctica aplicada, dirigida a los estudiantes de la Universidad de Zaragoza en todo tipo de perfiles transversales: veterinaria, ingeniería, calidad, administración, etc., en colaboración con las diversas empresas que conforman el Grupo de Empresas Jorge; y generar investigación aplicada, que permita la adecuada evolución e integración del mundo académico y empresarial en diversas líneas estratégicas: granjas inteligentes (smart farms), sostenibilidad de la cadena alimentaria, entornos de simulación aplicados a diversos ámbitos de interés, etc.

Grupo Jorge es uno de los mayores grupos cárnicos de España, con presencia en el sector porcino desde los años 40, una amplia trayectoria y un reconocido prestigio de ámbito internacional. La filosofía de Grupo Jorge es la de sumar esfuerzos y aprovechar sinergias con un negocio empresarial plural en vertical, basado en un desarrollo sostenible que garantiza un control total de los procesos y de la cadena, y asegura la calidad de todos los productos.

Con la firma del convenio, se ha constituido la Comisión Mixta de Seguimiento, cuyo primer acuerdo es proponer al Rector el nombramiento, como codirectoras de la cátedra, de Cristina Acín y María Ángeles Latorre, ambas profesoras de la Facultad de Veterinaria.

Además, se aprueba un plan inicial de trabajo que comprende una serie de actividades que podrán vincularse a distintos grados (Veterinaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Administración y Dirección de Empresas, Ingeniería…): Prácticas curriculares o extracurriculares becadas; realización de trabajos Fin de Grado Trabajos Fin de Máster; masters para personal de la empresa; y realización de un proyecto de investigación. Junto a ellas, también se han aprobado actividades focalizadas en la Facultad de Veterinaria: Integración de la nave de lechones de la Facultad de Veterinaria en la empresa; colaboración en el Máster Universitario en Sanidad y Producción Porcina (que se desarrolla entre las Universidades de Lérida, Zaragoza y Complutense de Madrid), y organización de una jornada científico-profesionalizante.