Investigadores de la Universidad de Cádiz lideran el proyecto ACECA, que busca impulsar una acuicultura sostenible en Andalucía mediante el uso de subproductos agroindustriales en la alimentación de especies marinas.
Investigadores de la Universidad de Cádiz están al frente del proyecto ACECA, una iniciativa destinada a potenciar la sostenibilidad y productividad de la acuicultura en Andalucía mediante el uso de subproductos agroindustriales. Este esfuerzo ha sido seleccionado en la convocatoria 2024 de ayudas para proyectos de investigación aplicada y desarrollo experimental, promovida por la Junta de Andalucía.
Bajo la dirección del catedrático Juan Miguel Mancera, el equipo se enfocará en investigar ingredientes como el salvado de trigo y el aceite de cáñamo, con el fin de disminuir la dependencia de recursos marinos. Esto representa un paso hacia modelos más sostenibles en la producción acuícola.
La especie modelo seleccionada para este estudio es la lubina (Dicentrarchus labrax), clave en la acuicultura andaluza. A través de experimentos, se evaluarán aspectos críticos como el crecimiento, respuesta al estrés, sistema inmunitario y calidad del producto final, lo que permitirá determinar el potencial nutricional de los nuevos ingredientes.
ACECA se inscribe dentro de la Estrategia de Especialización Inteligente para la Sostenibilidad de Andalucía, abarcando áreas como agrotecnología y economía verde. La propuesta combina diversas disciplinas, incluyendo nutrición, fisiología y biotecnología aplicada.
El desarrollo del proyecto contará con infraestructuras científicas especializadas. En particular, los ensayos se realizarán en el Servicio Central de Estudios Marinos (SCI-CM), donde se aprovechará su experiencia en el análisis de organismos marinos.
Aparte de la Universidad de Cádiz, participan las universidades de Almería y Huelva, así como empresas del sector como Pastas Gallo y TECNOVIT, que proporcionarán los ingredientes necesarios para llevar a cabo los ensayos.
Los resultados esperados no solo optimizarán las dietas acuícolas, sino que también contribuirán a mejorar la eficiencia en el uso de recursos y a mitigar el impacto ambiental asociado a esta actividad. De esta manera, se reforzará el papel fundamental que juega la acuicultura en un futuro sostenible.
El objetivo del proyecto ACECA es mejorar la productividad y sostenibilidad de la acuicultura andaluza mediante el aprovechamiento de subproductos agroindustriales, desarrollando nuevas formulaciones de piensos para especies marinas de alto valor comercial.
Se están investigando ingredientes como el salvado de trigo y el aceite de cáñamo, con el fin de reducir la dependencia de recursos marinos y avanzar hacia modelos de producción más sostenibles en acuicultura.
La lubina (Dicentrarchus labrax) será la especie modelo utilizada en los ensayos experimentales, ya que es una de las más relevantes para la acuicultura en Andalucía y España.
El proyecto busca optimizar las dietas acuícolas utilizando subproductos agroindustriales, lo que podría mejorar la eficiencia de los recursos y reducir el impacto ambiental, además de promover el bienestar de los animales cultivados al evaluar su fisiología y crecimiento.