Un grupo de investigadores de la Universidad de Málaga (UMA), respaldado por la Consejería de Universidad, Investigación e Innovación, ha llevado a cabo un estudio pionero que revela los beneficios de incorporar una macroalga asiática invasora en la alimentación de peces. Este enfoque no solo incrementa los niveles de omega 3 en el pescado, sino que también modifica la microbiota intestinal y activa mecanismos inmunológicos. La investigación ofrece una alternativa viable a la dependencia actual de harinas de pescado en la acuicultura.
Claves de la noticia
Uso del alga invasora
Incorpora Rugulopteryx okamurae en piensos.
Aumento del omega 3
Mejora el valor nutricional del pescado.
Sostenibilidad en acuicultura
Reduce dependencia de recursos pesqueros.
El proyecto, impulsado por el Instituto de Biotecnología y Desarrollo Azul de la UMA, se centra en las lisas o mújoles, especies omnívoras que se alimentan tanto de materia vegetal como animal. Este enfoque innovador transforma una especie invasora, originaria del Pacífico occidental y que causa estragos en los ecosistemas andaluces, en un recurso valioso para mejorar la sostenibilidad del sector acuícola y el valor nutricional del pescado destinado al consumo humano.
Resultados y beneficios observados
La investigación, que cuenta con la colaboración del Departamento de Biología y Geología de la Universidad de Almería, propone una solución basada en la economía circular azul para gestionar Rugulopteryx okamurae. Esta especie se acumula masivamente en playas y fondos marinos, lo que genera altos costos para su limpieza y gestión. Además, se busca disminuir la dependencia de harinas y aceites provenientes de capturas pesqueras destinadas a alimentar a los peces cultivados.
Los resultados obtenidos tras alimentar a las lisas con piensos suplementados con un 5% y un 15% del alga durante 66 días fueron prometedores. Los peces mostraron un crecimiento normal sin efectos adversos significativos. Según Daniel Álvarez, primer autor del estudio, los cambios positivos observados en ciertos parámetros fueron sorprendentes dado el desconocimiento sobre los compuestos tóxicos del alga.
Cambios nutricionales significativos
Los análisis revelaron que los ejemplares alimentados con el aporte del 5% presentaban un mayor contenido proteico, una reducción en grasa muscular y niveles elevados de omega 3. Estos cambios no solo mejoran el valor nutricional del pescado, sino que también pueden contribuir a aumentar la ingesta de ácidos grasos saludables conocidos por sus beneficios para la salud cardiovascular y cerebral.
Además, se investigó cómo estos piensos afectan a la microbiota intestinal de los peces. Se detectó un aumento en la diversidad bacteriana, lo cual favorece el desarrollo de microorganismos capaces de degradar mejor las estructuras vegetales presentes en las algas sin causar desequilibrios importantes.
Perspectivas futuras
El equipo investigador considera que estos hallazgos iniciales respaldan el potencial de Rugulopteryx okamurae como ingrediente funcional para piensos acuícolas. Es fundamental continuar explorando cómo incorporar este tipo de alimentos de manera segura y efectiva, teniendo en cuenta tanto las concentraciones como las dosis adecuadas para diferentes especies. Esto permitirá comprender mejor sus efectos a largo plazo en la acuicultura.
Este trabajo ha contado con financiación no solo por parte de la Consejería de Universidad, sino también por fondos del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades.
Preguntas sobre la noticia
¿Cómo afecta la inclusión del alga asiática en los piensos a la salud de los peces?
La investigación muestra que la incorporación del alga Rugulopteryx okamurae en la alimentación de lisas aumenta los niveles de omega 3, modifica la microbiota intestinal y activa mecanismos de inmunidad, lo que puede mejorar el valor nutricional del pescado destinado al consumo humano.
¿Qué beneficios aporta el uso de esta macroalga en acuicultura?
El uso de esta macroalga puede reducir la dependencia de harinas de pescado en la alimentación de piscifactorías, además de transformar una especie invasora en un recurso valioso que mejora la sostenibilidad y el perfil nutricional del pescado.
¿Qué se necesita investigar más sobre el uso del alga en piensos?
Es necesario seguir investigando cómo incorporar este tipo de piensos de forma segura y eficaz, considerando las concentraciones del alga y las dosis adecuadas para diferentes especies, así como sus efectos a largo plazo.
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