Un estudio revela que el beta-hidroxibutirato, un suplemento natural, mejora la memoria afectada por dietas ricas en grasas y podría ayudar a prevenir el deterioro cognitivo.
Un suplemento natural podría ser la clave para mejorar la memoria afectada por dietas ricas en grasas. Un equipo de investigación del CIBER, en colaboración con la Universitat Internacional de Catalunya (UIC Barcelona) y la Universidad de Barcelona, ha llevado a cabo un estudio que revela el potencial del beta-hidroxibutirato, un compuesto que el organismo genera en ausencia de carbohidratos.
Este compuesto, que pertenece al grupo de los cuerpos cetónicos, se produce cuando el cuerpo cambia su fuente principal de energía de glucosa a grasas, como ocurre en dietas cetogénicas o durante ayunos prolongados. El hígado transforma las grasas en beta-hidroxibutirato, lo que podría ofrecer beneficios significativos para la salud cerebral.
La investigación, publicada recientemente en la revista Molecular Metabolism, ha demostrado en modelos animales que el beta-hidroxibutirato no solo ayuda a restaurar la plasticidad sináptica —un factor crucial para el aprendizaje y la memoria— sino que también protege a las neuronas del daño causado por el ácido palmítico, un ácido graso saturado común en la dieta occidental. Según Rut Fadó, investigadora del área de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición del CIBER (CIBEROBN) y coordinadora del estudio, estos hallazgos son prometedores.
Además de sus efectos positivos en el cerebro, el uso diario de este suplemento en modelos animales ha mostrado una reducción del aumento de peso relacionado con dietas altas en grasas y enfermedades metabólicas como la obesidad. “Estos resultados sugieren que el beta-hidroxibutirato podría ser un suplemento dietético eficaz para prevenir o mitigar el deterioro cognitivo asociado con trastornos metabólicos”, concluye el equipo investigador.
El trabajo fue realizado por tres grupos del CIBER pertenecientes al CIBEROBN y al área de Enfermedades Neurodegenerativas (CIBERNED), junto con investigadores de la Universidad de Castilla-La Mancha y UIC Barcelona, así como del Albert Einstein College of Medicine en Estados Unidos.
Referencia del artículo: Beta-hydroxybutyrate counteracts the deleterious effects of a saturated high-fat diet on synaptic AMPAR receptors and cognitive performance.