La Universitat Jaume I y GEA Biotechnology han creado una suspensión antifúngica para prevenir infecciones en cultivos y frutas, utilizando microcápsulas biodegradables que mejoran la eficacia de compuestos naturales.
La Universitat Jaume I de Castelló, en colaboración con la empresa GEA Biotechnology, ha desarrollado una innovadora suspensión acuosa antifúngica destinada a prevenir infecciones por hongos en cultivos y frutas durante las etapas previas y posteriores a la cosecha. Esta nueva formulación está diseñada para los sectores de la biotecnología y la agricultura, y busca establecer colaboraciones que permitan su desarrollo y adaptación a aplicaciones comerciales.
La tecnología detrás de esta suspensión se fundamenta en microcápsulas biodegradables de quitosano que encapsulan anetol, un compuesto natural conocido por su actividad antifúngica. Este enfoque no solo mejora la estabilidad del compuesto, sino que también permite un liberación controlada sobre las superficies vegetales y frutales. Carolina Clausell, quien lidera el equipo investigador dentro del grupo de Ecofisiología y Biotecnología, coordinado por Aurelio Gómez Cadenas, resalta que esta formulación «incrementa la eficacia antifúngica de compuestos naturales y ofrece una alternativa más sostenible frente a los fungicidas sintéticos convencionales».
El nuevo sistema presenta una formulación estable que es fácilmente aplicable y adaptable tanto para tratamientos en campo como durante el almacenamiento postcosecha. Los ensayos realizados en laboratorio han demostrado una alta eficacia contra diversos hongos fitopatógenos responsables de pérdidas agrícolas y deterioro de frutas. «La encapsulación protege el compuesto activo natural y prolonga su acción antifúngica, mejorando así su aplicación en agricultura y conservación postcosecha», añade Clausell.
La fórmula ha sido validada a escala experimental en laboratorio y cuenta con una solicitud de patente europea compartida al 50% entre la UJI y GEA Biotechnology. Este proyecto ha recibido financiamiento del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) para la Comunidad Valenciana 2021-2027 bajo la acción INNEST/2023/122.
A través del Servicio de Gestión de la Investigación y Transferencia (SEGIT) y del Vicerrectorado de Innovación, Transferencia y Territorio, la Universitat Jaume I promueve la transferencia científica y tecnológica, buscando avanzar en su misión de difusión del conocimiento científico, técnico, social y humanístico.
Es una formulación basada en microcápsulas biodegradables de quitosan que encapsulan anetol, un compuesto natural con actividad antifúngica, diseñada para prevenir infecciones por hongos en cultivos y frutas durante las etapas pre y postcosecha.
La formulación mejora la eficacia antifúngica de compuestos naturales y ofrece una alternativa más sostenible a los fungicidas sintéticos convencionales, además de ser estable y fácilmente aplicable tanto en campo como en almacenamiento postcosecha.
Los ensayos realizados en laboratorio han mostrado una elevada eficacia contra diferentes hongos fitopatógenos responsables de pérdidas agrícolas y deterioro de frutas, lo que respalda su potencial uso agrícola.
La fórmula ha sido validada a escala de laboratorio experimental y está protegida por una solicitud de patente europea, compartida al 50% entre la UJI y GEA Biotechnology.