La Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentación de la Universidad de Oporto celebró su 50 aniversario, destacando su impacto en la nutrición y salud en Portugal y sus planes futuros.
La Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentación de la Universidad de Oporto (FCNAUP) celebró su 50 aniversario en un evento emotivo que tuvo lugar el 1 de junio. Este acto conmemorativo marcó medio siglo desde la creación del primer curso en Portugal dedicado a las Ciencias de la Nutrición, establecido el 31 de mayo de 1976, y se llevó a cabo en el Anfiteatro Norberto Teixeira Santos.
En su discurso, Pedro Graça, director de la FCNAUP, reflexionó sobre sus dos mandatos al frente de la institución. Destacó que la profesión de nutricionista nació en Oporto, introduciendo una nueva perspectiva sobre la relación entre alimentos y salud. Enfatizó que este enfoque fue revolucionario para la época, gracias a las contribuciones visionarias de figuras como Emílio Peres y Norberto Teixeira Santos.
Graça subrayó que muchos servicios de nutrición en Portugal están liderados por exalumnos de la facultad, lo que demuestra el impacto duradero que ha tenido esta institución en el ámbito nacional e internacional. Además, mencionó que entre 2018 y 2025, el número total de estudiantes aumentó significativamente, alcanzando un crecimiento del 118%. La proporción de estudiantes extranjeros también ha aumentado, representando un 23% en 2024.
Con miras al futuro, Graça anunció la apertura inminente de una Clínica Universitaria de Nutrición, prevista para septiembre, así como un bar/cantina que funcionará como “laboratorio alimentario” destinado a servir a la comunidad. En un emotivo cierre, hizo un llamado a la población portuguesa a reflexionar sobre su alimentación y a considerar el papel fundamental que desempeñan los nutricionistas en mejorar la calidad de vida y longevidad.
Diana Fonseca, presidenta de la Asociación de Estudiantes, también tomó la palabra para resaltar las innumerables historias y logros acumulados durante estos 50 años. Resaltó que lo que realmente distingue a esta institución son sus personas: “Más allá del edificio físico, es donde reside nuestra esencia”. En su discurso, rindió homenaje a Graça por su liderazgo y dedicación hacia una mejor comprensión pública sobre nutrición y salud.
Sara Rodrigues, comisaria del evento conmemorativo, recordó los desafíos enfrentados por la facultad durante más de cuatro décadas para obtener instalaciones propias. Hizo una analogía con las dificultades habitacionales actuales para enfatizar cómo finalmente logró establecerse en un espacio propio tras años de esfuerzo.
Rodrigues destacó que estos 50 años representan no solo un hito académico sino también una celebración del pensamiento crítico en nutrición en Portugal. Afirmó que los próximos años estarán definidos por su capacidad para innovar y formar nuevas generaciones capaces de enfrentar los retos futuros del campo.
El rector de la Universidad do Porto también participó en las celebraciones, reconociendo el impacto significativo que ha tenido esta facultad tanto a nivel nacional como internacional. Citando a Hannah Arendt, afirmó que “la alimentación es esencial al proceso biológico humano”, resaltando así su importancia fundamental.
La ceremonia incluyó una mesa redonda moderada por Pedro Graça con destacados profesionales como Graça Freitas, exdirectora general de salud; António Guerra, médico pediatra; y Maria João Gregório, directora del Programa Nacional para la Promoción de Alimentación Saludable. Durante esta discusión se abordaron temas relacionados con el pasado, presente y futuro del ámbito sanitario y nutricional.
A lo largo del evento se premiaron e hicieron homenajes a estudiantes y personal destacado dentro de la institución. Entre los galardonados se encontraban Ana Beatriz Pacheco y Nuno Silva Martins por sus sobresalientes resultados académicos.
Finalmente, se inauguró una exposición documental titulada “50 Años de Pensamiento en Nutrición”, donde se exhibieron obras significativas producidas por la facultad desde su creación hasta hoy. Este evento no solo celebra los logros pasados sino también establece bases sólidas para futuros desarrollos en el campo vital de las ciencias alimentarias.
Se realizaron diversas actividades, incluyendo una ceremonia con discursos emotivos, una mesa redonda sobre el futuro de la salud y la nutrición, un almuerzo temático preparado por estudiantes, y la inauguración de una exposición documental sobre los 50 años de la facultad.
Pedro Graça mencionó que el futuro será más digital, interconectado e internacional, con un enfoque en mejorar la comunicación científica. También anunció la apertura de una Clínica Universitaria de Nutrición y un bar/laboratorio que servirá a la comunidad.
Entre 2018 y 2025, se observó un crecimiento del 118% en el número total de estudiantes, así como un aumento del 23% en estudiantes internacionales para el año 2024.