Nutrición

Juan José Morillas, alumni y profesor de la UCAM, asume el cargo de responsable de nutrición del PSG, coordinando la estrategia nutricional de todas sus secciones deportivas.

Un extracto de aceituna rico en hidroxitirosol demuestra beneficios en la reducción del daño oxidativo y la inflamación en personas con sobrepeso y prediabetes, según un estudio reciente.

Más de 1.200 personas participaron en talleres para desarrollar la Política Pública de Alimentación Escolar en Colombia, enfocándose en propuestas que reflejen necesidades locales y culturales.

La Universidad Autónoma de Ciudad Juárez invita a la comunidad a participar en el Chequeo Preventivo del 4 al 8 de agosto, ofreciendo servicios de salud gratuitos y esenciales.

Los análogos vegetales a la carne pueden tener un impacto positivo en la salud y fomentar dietas sostenibles, según una nueva guía de GFI Europe y Physicians Association for Nutrition. Estos productos, que suelen contener menos grasas saturadas y más fibra que la carne procesada convencional, pueden mejorar el perfil lipídico y la calidad de la dieta al sustituir opciones cárnicas. La guía también aclara malentendidos sobre los alimentos ultraprocesados, destacando que las carnes vegetales bien formuladas son una alternativa saludable frente a la carne procesada, contribuyendo así a dietas accesibles y sostenibles para toda la población.

Alkanatur, una empresa gallega, está revolucionando la forma en que las personas se hidratan mediante innovadores sistemas de filtrado y alcalinización del agua. Su producto estrella, la Jarra Alkanatur Drops, ha ganado popularidad por ofrecer agua libre de tóxicos y con un sabor mejorado, además de ser una alternativa económica al agua embotellada. Con tecnología patentada que elimina contaminantes y mineraliza el agua sin químicos, Alkanatur se posiciona como líder en sostenibilidad y bienestar. Sus esfuerzos también incluyen colaboraciones con universidades para impulsar la investigación científica. Actualmente, sus productos están disponibles en más de 20 países y cuentan con el respaldo de profesionales de la salud.

El salmón y el bacalao de Noruega se han convertido en los protagonistas de las "marbacoas", una tendencia creciente en España que promueve una alimentación saludable y sostenible. Estas barbacoas de pescado ofrecen múltiples opciones de preparación, desde filetes hasta brochetas, ideales para disfrutar al aire libre. Con beneficios nutricionales como el aporte de Omega 3 y vitaminas esenciales, estos pescados son perfectos para mantener una dieta equilibrada durante el verano. La popularidad de las marbacoas está en aumento, con un 64% de los consumidores participando en esta actividad gastronómica.

La lactancia materna es un derecho humano esencial para el desarrollo infantil y la sostenibilidad. Aporta nutrientes, fortalece el sistema inmune y requiere apoyo en entornos laborales.

Una investigadora colombiana desarrolla un alimento funcional a base de uchuva en la UPCT, destinado a pacientes oncológicos, para aliviar la mucositis provocada por tratamientos como quimioterapia.

Un estudio revela que la dieta japonesa, rica en miso, pescado y soja, puede reducir significativamente los síntomas depresivos en adultos, sugiriendo su potencial en estrategias de salud pública.

UNEATLANTICO lidera un proyecto Erasmus+ en Angola para mejorar la educación nutricional, combinando tecnologías digitales y aprendizaje basado en simulaciones, abordando la inseguridad alimentaria y la falta de nutricionistas.

Un estudio pionero sobre el flag football establece referencias normativas para optimizar el entrenamiento y la nutrición de los atletas, mejorando su rendimiento y reduciendo lesiones.

El Vicerrectorado de Salud y Bienestar de la Universidad de Córdoba lanza los programas Actívate entre Amigos y Activa tu Salud para fomentar la actividad física y combatir el sedentarismo entre su personal.

La Fundación Yuste presenta el curso 'Salud, enfermedad y nutrición en el reinado de Carlos V', analizando la medicina del siglo XVI y su impacto social, con participación internacional.

Universidades de la red de FUNIBER participan en un proyecto Erasmus+ para mejorar la educación nutricional en Angola, utilizando tecnologías digitales y aprendizaje experiencial para formar dietistas.