La gastronomía española está llena de debates apasionados, pero pocos tan recurrentes como el que enfrenta al gazpacho con el salmorejo. Según una encuesta elaborada por Beruby para Amazon, el 60% de los españoles prefiere el gazpacho frente al salmorejo, aunque esta pugna es solo una de las muchas que marcan las preferencias culinarias del país. Además, el estudio revela hábitos de compra y tendencias que reflejan cómo los españoles adaptan su alimentación a las estaciones y a las nuevas formas de consumo.
Preferencias gastronómicas: más que gazpacho o salmorejo
El estudio destaca que, además del clásico debate entre gazpacho y salmorejo, otros alimentos típicos del verano también generan divisiones. Por ejemplo, en la elección de fruta de temporada, el melón gana por un estrecho margen al 55% frente a la sandía. En bebidas, el tinto de verano es favorito para un 55%, superando a la sangría. En cuanto a la tortilla de patata, la mayoría (77%) prefiere la versión con cebolla, mientras que el 23% opta por la tortilla sin cebolla. Las patatas bravas también tienen su batalla, con un 58% de preferencia frente a las patatas con alioli. En el terreno dulce, los churros arrasan con un 68% de fans frente a las porras.
Uno de los hallazgos más curiosos de la encuesta es la preferencia en platos de arroz. La tradicional paella valenciana, famosa mundialmente, pierde frente a la paella de marisco, que es la favorita para un 58% de los encuestados. En la comparación entre platos internacionales, la pizza se impone claramente a la hamburguesa, siendo la preferida para un 62% de los españoles. Estos datos reflejan tanto la tradición como la influencia global en la dieta española.
La encuesta también revela cómo los españoles llenan su cesta de la compra durante todo el año. Durante el verano, el helado es el producto más popular (73%), seguido por frutas y verduras de temporada (67%) y bebidas frías (54%). En términos generales, los productos de despensa (30%) y los básicos del día a día (29%) son los más adquiridos. Respecto a la frecuencia, seis de cada diez españoles planifican su compra semanalmente.
En cuanto a la compra online, casi la mitad de los encuestados combina tiendas físicas y online para optimizar tiempo. Las principales razones para comprar online son el ahorro de tiempo (42%), evitar desplazamientos (43%), no cargar peso (39%) y recibir la compra en casa (32%). Amazon Fresh, el supermercado online de Amazon, ofrece una amplia variedad de productos con opciones de entrega rápida en franjas de dos horas, facilitando la compra y permitiendo ahorrar con descuentos y ofertas semanales, además de ventajas exclusivas para clientes Prime.
