La ciudad de Jaén se prepara para celebrar el V Simposio de la Pipirrana y el Gazpacho Andaluz, un evento que tendrá lugar los días 27, 28 y 30 de junio de 2026. Este simposio se organiza en conmemoración del Día Mundial de la Pipirrana, que se celebra el 30 de junio. La iniciativa es impulsada por la Cofradía Gastronómica El Dornillo, la Academia del Gazpacho Andaluz, HosturJaén, GastroAndalucía y FECOAN, con el apoyo especial de la Universidad de Jaén y el patrocinio de la Diputación de Jaén y la Junta de Andalucía.
Claves de la noticia
Fechas del simposio
Se llevará a cabo del 27 al 30 de junio.
Escenarios del evento
Antigua Escuela, Cervecería Quintana y ‘Jaén, Paraíso Interior’.
Actividades destacadas
Conferencias, cocina en vivo y degustaciones.
El simposio contará con diversas actividades repartidas en diferentes espacios emblemáticos. La Antigua Escuela de Magisterio acogerá una jornada técnica el 27 de junio; mientras que el 28 se realizarán demostraciones culinarias y degustaciones en Cervecería Quintana. Finalmente, el día 30 se celebrará una pipirrana popular en el Edificio ‘Jaén, Paraíso Interior’.
Durante la presentación del programa, Marta Torres, vicerrectora de Cultura de la Universidad de Jaén, destacó la importancia cultural de la cocina: “Cocinar es un acto que transforma la nutrición en un lenguaje de identidad”. Esta declaración resalta cómo los eventos gastronómicos pueden servir como puente entre generaciones y tradiciones.
Jornada científica programada
La jornada científica está programada para el 27 de junio en la Sala Pascual Rivas. Comenzará a las 18:00 horas con una conferencia sobre turismo gastronómico a cargo del catedrático Juan Ignacio Pulido. Posteriormente, José Juan Gaforio abordará el tema de medicina culinaria. Rafael Moreno presentará su charla sobre las guarniciones tradicionales andaluzas y Vicente Ruiz hablará sobre los gazpachos marineros.
El evento culminará con una mesa redonda moderada por Carmina Martínez, donde participarán destacados representantes del ámbito gastronómico andaluz. Además, se ofrecerá una degustación final para los asistentes.
Este simposio no solo promueve la gastronomía local sino que también cuenta con el respaldo del Ayuntamiento de Jaén y diversas organizaciones que apoyan iniciativas culturales y turísticas en la región.
Preguntas sobre la noticia
¿Cuáles son las fechas y lugares del V Simposio de la Pipirrana y el Gazpacho Andaluz?
El simposio se celebrará en Jaén los días 27, 28 y 30 de junio de 2026. Los lugares son: Antigua Escuela de Magisterio (27 de junio), Cervecería Quintana (28 de junio) y Edificio ‘Jaén, Paraíso Interior’ (30 de junio).
¿Qué actividades se llevarán a cabo durante el simposio?
Durante el simposio habrá una jornada técnica con conferencias sobre turismo gastronómico, medicina culinaria y la historia de los gazpachos marineros, además de cocina en vivo y degustaciones.
¿Quiénes son algunos de los ponentes en la jornada científica?
Entre los ponentes se encuentran Juan Ignacio Pulido, José Juan Gaforio, Rafael Moreno y Vicente Ruiz, quienes abordarán temas relacionados con la gastronomía y su impacto cultural y social.
¿Cuál es el objetivo del simposio según las declaraciones de los organizadores?
El simposio busca resaltar la cocina como una expresión cultural que preserva saberes ancestrales y conecta generaciones, promoviendo la identidad y tradición a través de la gastronomía.
Si (
No(
