La Cátedra de Gastronomía de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) ha dado un paso significativo hacia su proyección social al formalizar alianzas con diversas entidades e instituciones. En un acto reciente, el rector Julián Garde, acompañado por representantes de Cruz Roja, Fundación El Sembrador, Amiab, la Selección Española de Cocina Profesional y Euro-Toques, firmó varios convenios que refuerzan esta colaboración.
El evento no solo se centró en la firma de acuerdos, sino que también fue una ocasión para reconocer el esfuerzo académico. Se entregaron distinciones a los mejores trabajos fin de grado y fin de máster relacionados con la cátedra, destacando así la importancia de la investigación y el desarrollo en el ámbito gastronómico.
Compromiso con la sociedad
La unión entre estas entidades y la Cátedra de Gastronomía busca promover iniciativas que conecten la formación académica con las necesidades del sector. Este tipo de colaboraciones son fundamentales para fomentar un entorno donde el conocimiento se traduzca en acciones concretas que beneficien a la comunidad.
A través de estos convenios, se pretende no solo visibilizar el trabajo realizado en el ámbito gastronómico, sino también establecer un marco que permita a los estudiantes aplicar sus conocimientos en situaciones reales, contribuyendo así al desarrollo profesional y personal.
Reconocimiento académico
Los galardones otorgados durante el acto son un testimonio del compromiso de la UCLM con la excelencia educativa. Al premiar los mejores trabajos, se estimula a los estudiantes a seguir investigando y aportando al campo de la gastronomía, lo que a su vez fortalece el vínculo entre academia y práctica profesional.
Con estas acciones, la Cátedra de Gastronomía reafirma su papel como un referente en el ámbito educativo y social, buscando siempre nuevas formas de impactar positivamente en su entorno.
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