El programa EmprendeRioja ha reconocido al Grupo Ibérico Izquierdo García, representado por Juan Alberto Izquierdo y Marcos García, por su innovador proyecto en Nájera. Este emprendimiento se centra en la gestión de eventos, destacando una sala blanca para el corte de jamón a cuchillo y ofreciendo un servicio especializado de cortadores para diversas celebraciones.
Claves de la noticia
Reconocimiento a emprendedores locales
El programa EmprendeRioja premia a dos empresarios destacados.
Innovación en la gastronomía
Se crea una sección dedicada al arte del corte de jamón.
Apoyo al emprendimiento en La Rioja
ADER ofrece asesoramiento a nuevos emprendedores.
La entrega del reconocimiento tuvo lugar el 26 de junio y fue realizada por Luis Pérez Echeguren, gerente de la ADER, junto con el alcalde de Nájera, Jorge Salaverri, y Rocío Bazán, responsable del Departamento de Creación de Empresas y Atención a Emprendedores de la FER. Durante el evento, Pérez Echeguren resaltó que el objetivo principal del proyecto es “promocionar y defender la cultura del jamón”, un alimento emblemático en la gastronomía española.
Además, subrayó que el arte de cortar jamón no debe ser tomado a la ligera, ya que requiere habilidades específicas que deben ser aprendidas y apreciadas. “Cortar un jamón es un arte que se debe aprender y valorar”, enfatizó.
Impacto en la comunidad local
El Grupo Ibérico Izquierdo García cuenta con más de 30 años de experiencia en la producción y comercialización de productos ibéricos de alta calidad en Salamanca. Su decisión de diversificarse hacia la gestión de eventos representa un paso audaz para generar un impacto positivo en La Rioja.
El programa EmprendeRioja no solo reconoce iniciativas como esta, sino que también proporciona asesoramiento individualizado a quienes desean iniciar o han comenzado su actividad empresarial. Asimismo, organiza jornadas informativas sobre las diferentes líneas de ayudas disponibles para los emprendedores en la región.
Preguntas sobre la noticia
¿Qué es el programa EmprendeRioja?
El programa EmprendeRioja es una iniciativa de la ADER que ofrece asesoramiento individualizado a personas que desean emprender en La Rioja o que ya han comenzado su actividad. También organiza jornadas informativas sobre diferentes líneas de ayudas vinculadas al emprendimiento.
¿Cuál es el objetivo del proyecto del Grupo Ibérico Izquierdo García?
El objetivo del proyecto es promocionar y defender la cultura del jamón, un producto muy apreciado en la gastronomía española, a través de una sección dedicada a la gestión de eventos que incluye una sala blanca para el corte de jamón y un servicio profesional de cortadores.
¿Por qué se considera importante el oficio de cortador de jamón?
Cortar un jamón se considera un arte que requiere aprendizaje y valoración, ya que no cualquier persona puede desempeñar esta labor adecuadamente. La calidad del corte influye en la experiencia gastronómica del producto.
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