Durante la jornada titulada L’oli del Pallars: una oportunitat per al territori, celebrada en Tremp, se destacó el potencial de los aceites de oliva virgen extra de la región del Pallars. La profesora e investigadora de la Universitat de Lleida (UdL), Laura Rubió Piqué, afirmó que estos aceites pueden considerarse auténticos olis medicinals gracias a su rica composición en polifenols, que poseen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Las investigaciones realizadas han revelado que las 29 variedades autóctonas de oliva del Pallars presentan niveles de polifenoles que oscilan entre 149 y 960 miligramos por kilo, cifras notablemente superiores a las de otros orígenes.
Claves de la noticia
Propiedades medicinales del aceite
Los aceites del Pallars son ricos en polifenoles.
Colaboración institucional destacada
Iniciativa conjunta entre UdL y otras entidades.
Niveles altos de polifenoles
Las variedades autóctonas superan otros aceites.
Este evento fue organizado por la UdL en colaboración con Agrotecnio, el Ayuntamiento de Tremp, la Diputación de Lleida y el Parc Científic i Tecnològic Agroalimentari de Lleida, actualmente conocido como Agrobiotech. La jornada forma parte del ciclo Breakfast4Inno, que por primera vez se ha llevado a cabo fuera de la capital del Segrià.
Importancia del aceite del Pallars
La relevancia de esta jornada radica no solo en la promoción del aceite de oliva virgen extra como un producto saludable, sino también en su potencial para impulsar el desarrollo económico y social del territorio. La investigación sobre sus propiedades puede abrir nuevas oportunidades para los productores locales y contribuir a un mayor reconocimiento a nivel nacional e internacional.
Preguntas sobre la noticia
¿Qué propiedades tienen los aceites de oliva del Pallars?
Los aceites de oliva virgen extra del Pallars son considerados auténticos aceites medicinales debido a su rica composición en polifenoles, que poseen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
¿Cuáles son los niveles de polifenoles en los aceites del Pallars?
Las análisis han revelado que las 29 variedades de oliva autóctona del Pallars presentan niveles de polifenoles que oscilan entre 149 y 960 miligramos por kilo, lo cual es significativamente superior al de otras procedencias.
¿Quién organizó la jornada sobre el aceite del Pallars?
La jornada fue una iniciativa de la Universitat de Lleida (UdL), Agrotecnio, el Ayuntamiento de Tremp, la Diputación de Lleida y el Parc Científic i Tecnològic Agroalimentari de Lleida (actualmente Agrobiotech).
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