Las ‘II Jornadas de Sinergias para la Colaboración Estratégica entre Unidades de Investigación del INUO’, celebradas el 24 de febrero, han sido un punto de encuentro clave para investigadores del Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva (INUO) de la Universidad de Jaén. El evento tenía como objetivo principal identificar y fomentar las sinergias entre las diferentes unidades del Instituto, facilitando así el conocimiento mutuo sobre sus líneas de trabajo y promoviendo colaboraciones concretas.
El director del INUO, Juan B. Barroso, inauguró las jornadas agradeciendo la gran participación del personal investigador tanto del Instituto como de otros centros e institutos de investigación vinculados a la Universidad. Durante su intervención, explicó que la dinámica del evento incluiría presentaciones breves sobre las líneas de investigación de cada unidad, seguidas por un análisis de posibles sinergias y colaboraciones que respondan a las necesidades actuales en el ámbito investigativo.
Investigación en Bioquímica y Ecología
La primera intervención estuvo a cargo de Juan Carlos Begara Morales, investigador en la Unidad de Bioquímica y Estrés Celular. Su exposición se centró en el estudio y caracterización de los mecanismos mediante los cuales los cultivos responden al estrés abiótico, especialmente en relación con el cambio climático. Su trabajo busca contribuir al desarrollo de herramientas biotecnológicas que faciliten la adaptación de los cultivos a condiciones adversas.
A continuación, Roberto García Ruiz, responsable de la Unidad de Ecología, destacó que su principal objetivo es diseñar e implementar soluciones ecológicas y sostenibles para la gestión del olivar. Con un equipo multidisciplinario compuesto por zoólogos, ecólogos, botánicos y ecofisiólogos vegetales, esta unidad investiga aspectos como el control de plagas y enfermedades en el olivar, así como la diversificación y mejora en la calidad del aceite.
Genómica y Mejora Genética: Avances Significativos
La Unidad de Genómica y Mejora Genética fue representada por Alicia Serrano Gómez, quien presentó investigaciones sobre el genoma del olivo. Entender su información genética es esencial para mejorar tanto la productividad como la calidad del aceite. Además, mencionó el Banco Mundial del Germoplasma del Olivo, que alberga más de 1.100 variedades procedentes de todo el mundo, lo cual proporciona una rica diversidad genética para estudios futuros.
Cerrando este primer bloque, María Dolores La Rubia García, investigadora en Ingeniería de Procesos, enfatizó su compromiso por elevar el nivel tecnológico del sector oleícola. Sus investigaciones abarcan desde la caracterización físico-química hasta la utilización eficiente de subproductos del olivar, contribuyendo así a una economía circular dentro del sector.
Nuevas Perspectivas en Marketing y Química Analítica
Tras un breve receso para café, Francisco José Torres Ruiz, responsable de Marketing y Economía, abordó cómo conectar la investigación con las necesidades reales del mercado. Su enfoque incluye traducir resultados científicos en productos útiles y decisiones estratégicas basadas en un análisis exhaustivo del comportamiento del consumidor.
David Moreno González, investigador en Química Analítica, compartió proyectos actuales relacionados con estrategias para autenticar aceites de oliva. También se centra en identificar biomarcadores relacionados con pesticidas en agricultores dedicados al cultivo del olivo.
Tendencias Tecnológicas: Robótica y Salud
Por su parte, Pablo Cano Marchal, responsable de Robótica y Automatización, describió cuatro bloques fundamentales en sus investigaciones: modelado automatizado para toma de decisiones; desarrollo avanzado de sensores; aplicaciones prácticas mediante inteligencia artificial; y agricultura precisa enfocada en monitorización.
En ausencia del responsable de Salud y Epidemiología, Juan B. Barroso destacó descubrimientos sobre compuestos antitumorales presentes en Aceites de Oliva Vírgenes (AOVEs), resaltando su potencial preventivo frente a diversas enfermedades.
Cierre Inspirador: Futuro Colaborativo
Las jornadas culminaron con una presentación por parte de María Isabel Ramos Galán, quien abordó temas relacionados con transformación digital e inteligencia artificial. Subrayó cómo estas herramientas son esenciales para modelar procesos agrícolas mediante análisis masivos e integración multisensorial.
Finalmente, Juan B. Barroso agradeció a todos los asistentes su participación activa e invitó a las unidades a involucrarse en futuras convocatorias internas dentro del INUO.
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