La jornada titulada L’oli del Pallars: una oportunitat per al territori, celebrada en Tremp, ha puesto de manifiesto el valor medicinal de algunos aceites de oliva virgen extra de la región. Según la profesora e investigadora de la Universitat de Lleida (UdL), Laura Rubió Piqué, estos aceites son ricos en polifenoles, que poseen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Las investigaciones realizadas han mostrado que las 29 variedades autóctonas de oliva del Pallars presentan niveles de polifenoles que oscilan entre 149 y 960 miligramos por kilo, cifras notablemente superiores a las de otros orígenes.
Claves de la noticia
Propiedades medicinales del aceite
Los aceites del Pallars son considerados medicinales.
Niveles altos de polifenoles
Se registraron entre 149 y 960 mg/kg.
Colaboración institucional destacada
Participan UdL, Agrotecnio y el Ayuntamiento.
Este evento es parte del ciclo Breakfast4Inno, que por primera vez se ha trasladado fuera de la capital del Segrià. La colaboración entre la UdL, Agrotecnio, el Ayuntamiento de Tremp, la Diputación de Lleida y el Parc Científic i Tecnològic Agroalimentari de Lleida (actualmente conocido como Agrobiotech) resalta el compromiso con el desarrollo territorial y la promoción de productos locales.
Implicaciones para el territorio
El reconocimiento del potencial medicinal de los aceites del Pallars no solo tiene un impacto en la salud pública, sino que también puede impulsar la economía local mediante el fomento del consumo y la comercialización. Este tipo de iniciativas contribuyen a posicionar a esta región como un referente en calidad alimentaria y salud, lo que podría atraer tanto a consumidores como a inversores interesados en productos sostenibles y saludables.
Preguntas sobre la noticia
¿Qué propiedades hacen que los aceites de oliva del Pallars sean considerados medicinales?
Los aceites de oliva virgen extra del Pallars se consideran medicinales debido a su alta concentración de polifenoles, que poseen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
¿Cuáles son los niveles de polifenoles encontrados en los aceites del Pallars?
Las análisis han revelado que los niveles de polifenoles en las 29 variedades de oliva autóctona del Pallars oscilan entre 149 y 960 miligramos por kilo, lo que es significativamente superior al de otros aceites provenientes de diferentes regiones.
¿Quién organizó la jornada sobre el potencial de los aceites del Pallars?
La jornada fue organizada por la Universitat de Lleida (UdL), Agrotecnio, el Ayuntamiento de Tremp, la Diputación de Lleida y el Parc Científic i Tecnològic Agroalimentari de Lleida.
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