Estudiantes del Máster en Avances en Ciencias Gastronómicas de la Universidad de Granada han dado vida a un menú lorquiano, inspirado en la rica vida y obra del célebre poeta granadino Federico García Lorca. Este evento culinario, que presenta un menú compuesto por cinco platos, tuvo lugar en el restaurante Las Tinajas, donde se combinó la gastronomía con la teatralización de algunas de las obras más emblemáticas del autor.
La escenografía del evento fue diseñada por la actriz y narradora oral Isabel Cabrera, quien aportó un toque especial al ambiente, acompañado por el ritmo del taconeo y las castañuelas de Lucía Pérez Rabaza. Este enfoque multidisciplinario no solo resalta la creatividad culinaria de los estudiantes, sino que también rinde homenaje a la figura literaria de Lorca, uno de los escritores más influyentes de la literatura española.
Un legado cultural a través de la gastronomía
El año anterior, los estudiantes ya habían logrado un notable éxito con un menú íbero, lo que demuestra su capacidad para fusionar tradición y modernidad en sus propuestas gastronómicas. Esta iniciativa no solo fomenta el aprendizaje práctico en el ámbito culinario, sino que también promueve una conexión más profunda con la cultura local y su historia.
A través de este tipo de actividades, se busca que los futuros profesionales de la gastronomía desarrollen habilidades creativas y una apreciación por las raíces culturales que influyen en su trabajo. La combinación de arte y cocina es una forma innovadora de acercar a los comensales a la riqueza literaria y cultural que representa Federico García Lorca.
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