Madrid, 2013 Macadamia – nuez, fruto seco considerado gourmet por su delicado sabor y suave textura, así como por su escasez comparado con otros. Macadamia – Graf (C/ María de Molina, 50. Madrid. Tel. 91 169 75 77. www.macadamiagraf.com), el camaleón de Madrid, un lugar único donde todo es posible.
Un acogedor local en el que almorzar tranquilamente o tomar algo de manera más informal; el perfecto afterwork con coctelería; la cena más divertida; la primera copa o mejor, un cóctel y el punto de encuentro donde comienza la verdadera noche… de la mano de Graf, su discoteca. Y es que al ritmo del reloj todo cambia. Tic tac, tic tac…
A partir de la 13.00, a la hora del almuerzo, Macadamia espera a sus clientes con un ambiente cálido y agradable gracias a butacas de terciopelo, sofás, sillas de diseño y grandes ventanales que dejan entrar la luz y permiten ver la vegetación exterior. A los comensales más desenfadados les encantará su elegante lounge, donde predominan las mesas bajas, así como su barra con taburetes Tolix. Mientras, los más sofisticados quedarán impresionados con la zona del restaurante. Un espacio en el que las maderas, el cemento pulido y la luz amarilla de las bombillas contribuyen a que unos y otros se sientan a gusto.
A las 20.00 el local reabre sus puertas como afterwork. Es el momento ideal para disfrutar de los sugerentes cócteles firmados por su director Óscar Pino. Y una segunda oportunidad para descubrir la nueva carta, esta vez durante la cena. Una sucesión de propuestas tan diferentes como divertidas. Como ‘Introducción y Para compartir’ destacan las Croquetas melosas de cecina o las Láminas de atún a la pimienta con caramelo de soja. Como ‘Nudo’, pocos podrán resistirse al original Pez mantequilla con cebolla confitada y trufa con espaguetis de calabacín o al Arroz meloso de setas y carrillera. Finalmente, el ‘Desenlace’ contempla la Tarta de Queso con corazón de galleta o el Banoffee, entre otras tentadoras opciones. Y como lo más probable es que llegados a este punto nadie se plantee irse, después de la cena, para alargar un poco la fiesta o comenzar la noche de la mejor manera, Macadamia ofrece copas y por supuesto de nuevo sus deliciosos cócteles.
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En la mejor compañía el tiempo pasa volando y enseguida llegarán las 02:30 h., momento en el que comienza la marcha y Macadamia se transforma completamente para convertirse en discoteca. Para los que quieran retirarse será la excusa perfecta. Mientras Graf recibe a los más marchosos con sus mejores galas, un nuevo look nocturno en el que el gris y el rosa son protagonistas.
Y aún hay más, porque los miércoles por la noche, el reloj casi se detiene de la mano del sorprendente Jorge Luengo y su magia de cerca. Trucos para todos, mesa por mesa... la diversión y las sorpresas están más que aseguradas.
Macadamia – Graf (www.macadamiagraf.com) tiene capacidad para 60 comensales en el restaurante y 40 en la zona de la barra. El precio medio del restaurante es de 25 €, también ofrece un menú ejecutivo por 15 €, siempre con una opción saludable. Los cócteles cuestan entre 8 y 10 € y las copas 7 €. Además, existe la posibilidad de alquilar su espacio para eventos. Los viernes y sábados el camaleón está en su esplendor, ya que es cuando Graf cobra vida. Los fines de semana, cuenta con servicio de aparcacoches. Cierra los domingos.
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