La Cátedra Carmencita ha dado a conocer su agenda para el próximo año, donde se destacan proyectos que buscan recuperar y promover los hábitos mediterráneos. Entre las iniciativas más relevantes se encuentran las tradicionales Jornadas de Estudios Interdisciplinares, que en su próxima edición, programada para octubre, se centrarán en la enseñanza de la cocina y la alimentación saludable.
Además, la Cátedra continuará con sus programas de innovación e inclusión educativa en colaboración con los CEIP El Port de Xàbia y El Salvador de Mutxamel. También se fortalecerá la cooperación con la Fundació Escola Valenciana a través del proyecto de voluntariado lingüístico Tasta el valencià. Asimismo, mantendrá su apoyo a la ONG One Day Yes, que trabaja en el ámbito educativo en Lamu, Kenia, y a la Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes mediante el portal temático “Biblioteca Carmencita de gastronomía valenciana”.
Proyectos editoriales y exposiciones gastronómicas
En el terreno editorial, la Universidad de Alicante (UA) tiene previsto publicar en los primeros meses de 2026 una monografía titulada Menjars de la terra. El compromiso de Antonio González Pomata (1926-1996) con las comarcas y la gastronomía de Alicante, resultado de un acuerdo firmado con el Instituto Alicantino de Cultura Juan Gil-Albert. A su vez, la exposición “Menjars de la Terra: Legado gastronómico de González Pomata” seguirá su recorrido desde el Palau Cerveró en València hasta Vilamuseu, situado en La Vila Joiosa.
La Cátedra también planea reforzar su presencia en la programación cultural de la UA mediante la continuidad del VII Ciclo Gastronomía, Vino y Cine, organizado junto a la Sede Universitaria Ciudad de Alicante. Además, participará en el Simposio del Arroz, impulsado por el restaurante Dársena en Alicante. En cuanto a divulgación radiofónica, se reactivará El Setrill, un programa con siete temporadas que ahora adoptará un nuevo formato como pódcast.
Nueva dirección y premios académicos
La actividad investigadora tomará un papel protagónico en 2026 con una convocatoria especial para los Premios a Trabajos Fin de Grado y Fin de Máster enfocados en especias y hierbas culinarias. Se otorgarán tres galardones a estudios realizados en la UA, dotados con premios económicos que van desde 1.000 hasta 2.000 euros.
En el ámbito interno, se ha nombrado oficialmente a la profesora María Tormo Santamaría como subdirectora de la Cátedra. Tormo es máster en Salud Pública y doctora en Ciencias de la Salud, lo que refuerza aún más la estructura académica del proyecto.
Jesús Navarro, presidente y CEO de Carmencita, ha expresado su satisfacción por los avances logrados por esta iniciativa: “La cátedra demuestra cada año su compromiso con el conocimiento gastronómico y la promoción de hábitos saludables. Desde su creación en 2017, se ha consolidado como un referente en divulgación, investigación y cultura alimentaria”.
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