La Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH) ha dado un paso significativo en la capacitación técnica de los productores de café con el lanzamiento del Diplomado: “Propagación In Vitro de Coffea spp”. Este programa tiene como finalidad dotar a los participantes de habilidades avanzadas para el cultivo del café, un recurso vital tanto económica como socialmente.
Las actividades del diplomado se han iniciado en la Biblioteca Central Universitaria y están dirigidas a productores de las localidades de Berriozábal, Chilón y Yajalón, así como a estudiantes de la Licenciatura en Caficultura. Este enfoque en la *propagación in vitro* se considera una herramienta esencial para la conservación y multiplicación efectiva de este cultivo.
Un impulso al desarrollo económico local
Durante la ceremonia inaugural, el rector Oswaldo Chacón Rojas destacó la relevancia de esta oferta académica, subrayando que el café es un producto clave en la agenda para fomentar el desarrollo económico en Chiapas. En su discurso, enfatizó que este tipo de iniciativas son prioritarias dentro del trabajo científico y académico que realiza la universidad.
Acompañado por Abumalé Cruz Salomón, director de la Escuela de Ciencias Químicas, Chacón Rojas resaltó que estos esfuerzos no solo amplían los conocimientos teóricos, sino que también fomentan la innovación mediante la colaboración institucional. Esta sinergia es fundamental para mejorar los resultados en el sector cafetalero.
Beneficios para el sector cafetalero
Ángel Castellanos Pérez, director de Capacitación del Instituto del Café de Chiapas, afirmó que esta alianza representa un avance significativo para el sector. Resaltó la necesidad de contar con personal capacitado capaz de realizar cultivos en laboratorio antes de su traslado al campo. La UNACH jugará un papel crucial en esta formación a través de sus programas académicos.
Por su parte, Florentino Pérez, secretario Académico de la UNACH, apuntó que esta colaboración traerá beneficios tangibles tanto para productores como consumidores, quienes podrán acceder a plantas más resistentes y con mejores cualidades organolépticas. Finalmente, Víctor Manuel Aguilar Castillo, coordinador de la Licenciatura en Caficultura, subrayó que este esfuerzo busca integrar a todos los actores involucrados en la cadena productiva del café, formando así personal comprometido y capacitado.
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