Los aceites de oliva virgen extra del Pallars han sido objeto de atención en una reciente jornada organizada por la Universitat de Lleida (UdL). La profesora e investigadora Laura Rubió Piqué destacó que estos aceites pueden considerarse auténticos olis medicinals debido a su rica composición en polifenoles, que poseen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Durante el evento, titulado L’oli del Pallars: una oportunitat per al territori, se presentaron análisis que revelan niveles de polifenoles entre 149 y 960 miligramos por kilo en las 29 variedades autóctonas de oliva del Pallars, cifras que superan notablemente las de otros orígenes.
Claves de la noticia
Aceites con propiedades medicinales
Los aceites del Pallars destacan por su alto contenido en polifenoles.
Evento impulsado por varias entidades
La jornada fue organizada por la UdL, Agrotecnio y otras instituciones locales.
Análisis comparativo significativo
Los niveles de polifenoles son superiores a los de otros aceites.
El evento tuvo lugar en Tremp y fue parte del ciclo Breakfast4Inno, que por primera vez se trasladó fuera de la capital del Segrià. Esta iniciativa busca fomentar el desarrollo agroalimentario en la región, resaltando la importancia del aceite de oliva como un recurso valioso tanto para la salud como para la economía local.
Importancia del aceite de oliva del Pallars
La relevancia de esta jornada radica no solo en las propiedades saludables de los aceites, sino también en su potencial para impulsar el desarrollo económico del territorio. El reconocimiento de estos aceites como productos medicinales abre nuevas oportunidades para su comercialización y promoción, beneficiando así a los productores locales y contribuyendo al fortalecimiento de la identidad agrícola del Pallars.
Preguntas sobre la noticia
¿Qué propiedades tienen los aceites de oliva del Pallars?
Los aceites de oliva virgen extra del Pallars se consideran auténticos aceites medicinales debido a su alta concentración de polifenoles, que poseen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
¿Cuáles son los niveles de polifenoles en los aceites del Pallars?
Las análisis han revelado que los niveles de polifenoles en las 29 variedades de oliva autóctona del Pallars oscilan entre 149 y 960 miligramos por kilo, lo que es significativamente superior al de otras procedencias.
¿Quiénes organizaron la jornada sobre el aceite del Pallars?
La jornada fue organizada por la Universitat de Lleida (UdL), Agrotecnio, el Ayuntamiento de Tremp, la Diputación de Lleida y el Parc Científic i Tecnològic Agroalimentari de Lleida (actualmente Agrobiotech).
Si (
No(
