universidad de bari

La Universidad de Jaén lidera un proyecto internacional para desarrollar el "nuevo Picual", buscando modernizar la olivicultura mediante variedades más rentables y adaptadas a desafíos climáticos.

Investigadores de la Sapienza y la Universidad de Bari han desarrollado una firma espectroscópica para autenticar el pan de masa madre, garantizando su calidad y seguridad alimentaria mediante un método no destructivo.