La Universidad Europea del Atlántico (UNEATLANTICO) tuvo una destacada presencia en la séptima edición de los premios otorgados por la Academia Cántabra de Gastronomía (ACG). El rector de la institución, Rubén Calderón, asistió al evento celebrado en el emblemático Palacio de la Magdalena, donde se reconocieron las trayectorias sobresalientes de profesionales en el ámbito de la hostelería y la gastronomía.
Durante la ceremonia, que contó con la participación del presidente de la ACG, Javier Hernández de Sande, se entregaron diversos galardones a chefs y establecimientos destacados. Uno de los momentos más emotivos fue cuando el rector hizo entrega de un premio a Daniel Mantecón, del restaurante Posada del Mar. Otros premiados incluyeron al chef Eduardo Quintana, reconocido como mejor cocinero 2025 por su labor en el restaurante La Bicicleta, y al sumiller mexicano Andrés Rodríguez, jefe de bodega del Cenador de Amós.
Reconocimientos y Nuevas Incorporaciones a la Academia
El evento también destacó la trayectoria profesional de José Luis Rodríguez, director comercial de Café Dromedario, quien fue homenajeado por su apoyo constante a los hosteleros. Además, se dio la bienvenida a nuevos académicos: Fernando Ruiz y José Luis Calvo, quienes se suman así a esta prestigiosa institución.
La participación activa de Rubén Calderón en esta gala subraya el firme compromiso que tiene la Universidad Europea del Atlántico con el desarrollo y promoción de la gastronomía, así como con las profesiones relacionadas con este sector clave para la cultura y economía local.
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