La Universitat de Girona (UdG) se ha sumado al innovador proyecto europeo Food Experiences Accessible for Sustainable Tourism (FEAST). Esta iniciativa tiene como propósito transformar el sector del turismo gastronómico mediante la integración de tecnologías avanzadas, inteligencia artificial y enfoques inclusivos. La Comisión Europea ha respaldado este esfuerzo en el marco de la convocatoria Call for the selection of collaborative projects for the Go Green, Get Digital, Be Resilient Programme, que forma parte del Proyecto TASTE, centrado en enfoques transformadores para una alimentación sostenible en el turismo.
El proyecto FEAST se alinea con los objetivos de la iniciativa TASTE y el Camino de Transición de la Unión Europea para el Turismo, promoviendo la inclusión de tecnologías inmersivas en las experiencias turísticas. En este sentido, se ha creado una plataforma en formato 360° generada por inteligencia artificial que proporciona información sobre aspectos de accesibilidad en experiencias gastronómicas.
Detalles del Proyecto FEAST
Como caso piloto, se ha elegido el Celler de Vins i Caves Peralada. A través de los distintos espacios que abarca (restaurante, bodega, tienda, entre otros), se están desarrollando visitas interactivas en 360°, complementadas con narrativas digitales y recursos accesibles mediante códigos QR. Además, se han implementado funcionalidades multilingües para asegurar una experiencia inclusiva para todos los visitantes.
Este proyecto es colaborativo y está coordinado por Barcelona Zero Limits SL, con la participación activa de la UdG y Nubemsystems, encargados de proporcionar servicios basados en inteligencia artificial. La investigadora responsable dentro de la UdG es Ariadna Gassiot, perteneciente al Instituto de Investigación en Turismo (INSETUR).
Financiación y Futuro del Proyecto
En su fase inicial, la Universitat de Girona recibió un presupuesto asignado de 4.750 euros para llevar a cabo este proyecto. El prototipo resultante fue presentado en la feria Alimentaria celebrada en Barcelona el pasado 25 de marzo y fue seleccionado como uno de los mejores proyectos, lo que le permitió acceder a un segundo financiamiento por valor de 10.000 euros, destinado a escalar el prototipo a otros contextos.
A través de esta participación, la UdG reafirma su compromiso con la investigación y la innovación en el ámbito del turismo sostenible, impulsando soluciones digitales que mejoren tanto la accesibilidad como la calidad de las experiencias turísticas.
Preguntas sobre la noticia
¿Cuál es el objetivo del proyecto FEAST?
El objetivo del proyecto FEAST es innovar en el turismo gastronómico a través de la tecnología, la inteligencia artificial (IA) y la inclusión, promoviendo experiencias turísticas accesibles y sostenibles.
¿Qué tipo de tecnologías se están utilizando en el proyecto?
Se están integrando tecnologías inmersivas en experiencias turísticas, incluyendo una plataforma en formato 360° generada con IA que proporciona información sobre elementos de accesibilidad.
¿Cómo se garantiza la accesibilidad en las experiencias turísticas desarrolladas?
La accesibilidad se garantiza mediante visitas interactivas en 360°, narraciones digitales, recursos accesibles a través de códigos QR y funcionalidades multilingües para asegurar una experiencia inclusiva para todos los públicos.
¿Quién coordina el proyecto y quiénes participan en él?
El proyecto está coordinado por Barcelona Zero Limits SL, con la participación de la Universitat de Girona como socia y Nubemsystems como proveedores de servicios basados en IA. La investigadora responsable por parte de la UdG es Ariadna Gassiot.
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