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    14 de agosto de 2019

dieta equilibrada

El consumo de frutos secos se ha limitado, durante muchos años, debido a su alta densidad energética. Sin embargo, en las últimas décadas, resultados de importantes estudios de intervención nutricional han sugerido que, pese a su alto contenido en grasas, los frutos secos no afectan de forma negativa al peso corporal e, incluso, pueden tener efectos beneficiosos sobre distintos factores de riesgo cardiovascular como la resistencia a la insulina, la inflamación, la presión arterial o el perfil lipídico.

La osteoporosis también se puede prevenir desde la juventud con una actividad física moderada intensa y una dieta rica en calcio y vitamina D. Según una investigación de la UPV/EHU, ambos factores contribuyen a mejorar la mineralización de los huesos, y, en consecuencia, se pueden diseñar programas para prevenir y ralentizar la osteopenia y la osteoporosis desde una edad temprana. El artículo ha sido publicado en la revista Nutrients.

La Facultad de Farmacia y Nutrición de la Universidad de Navarra -a través de la iniciativa “Por una comida sana, tú decides” y del Proyecto CET- ha impulsado el primer curso “Hoy cocino yo”, dirigido a estudiantes (especialmente a aquellos que viven en pisos) a quienes se ofrecen pautas para una alimentación saludable.

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