Una investigación de la Universitat de Lleida (UdL) ha sido galardonada en los 3ros Premios a los mejores trabajos finales de grado (TFG) de la cátedra de Alimentación Sostenible UdL-Vall Companys. El reconocimiento se entregó en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agroalimentaria y Forestal y de Veterinaria (ETSEFiV), donde la graduada en Ingeniería Agraria y Alimentaria, Maria Alfonso Niubó, recibió un premio de 2.000 euros por su trabajo titulado Diversificación de los sistemas de producción de maíz con oleaginosas para biocombustibles: aspectos productivos y de calidad del suelo.
El TFG premiado, supervisado por el profesor e investigador Daniel Plaza Bonilla y la investigadora Marie Reichmann, analiza el impacto del monocultivo de maíz frente a rotaciones que incluyen oleaginosas invernales como la colza y la camelina. A través de esta comparación, se evaluaron aspectos como rendimientos, exportación de nitrógeno y las variables físicas, químicas y biológicas del suelo. Los resultados indican que, aunque el monocultivo ofrece una mayor rentabilidad económica, la rotación con colza se presenta como una alternativa viable que equilibra productividad y sostenibilidad.
Premios adicionales y sus implicaciones
En segundo lugar, con un premio dotado de 1.000 euros, se posicionó Noel Vicén Vázquez, también graduado en Ingeniería Agraria y Alimentaria. Su trabajo, titulado Proyecto de una industria escorxadora de aves con una producción anual de 400.000 canales refrigeradas, ubicada en el municipio de Castellví de Rosanes (Barcelona), propone una inversión inicial superior a 1,4 millones de euros con una tasa interna de rentabilidad (TIR) del 16,70%. Este proyecto está diseñado para abastecer a distribuidores cárnicos o mayoristas especializados en pollo catalán.
El tercer premio, valorado en 500 euros, fue otorgado a Teresa Montanuy Malet, quien cursa un doble grado en Veterinaria y Ciencia y Producción Animal. Su trabajo, titulado La desaparición de los mataderos municipales: problemática y alternativas en Cataluña y España, concluye que reintroducir mataderos locales podría mejorar el bienestar animal mientras reduce emisiones contaminantes. Además, esta medida fortalecería la economía rural al revitalizar el tejido económico local.
Mesa redonda sobre alimentos ultraprocesados
La ceremonia de entrega también incluyó una mesa redonda centrada en los efectos potenciales sobre la salud derivados del consumo de alimentos ultraprocesados. Moderada por la catedrática en Tecnología de Alimentos Olga Martín, contó con la participación destacada de expertos como la catedrática en Nutrición y Bromatología M. Carmen Vidal, la médica nutricionista Magda Carlas, así como la estudiante Laura Grávalos.
A este evento asistieron figuras relevantes del ámbito académico y empresarial, entre ellas la vicerectora de Transferencia y Territorio de la UdL, Eva Martín; el director de la cátedra UdL – Vall Companys, Lorenzo Fraile; además de representantes del Grupo Vall Companys como su directora corporativa, Carmina Chia Forradellas.
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