La Academia de Ciencias Veterinarias de Castilla y León (AVETCYL) llevó a cabo una conferencia en el Paraninfo Gordón Ordás del Edificio El Albéitar de la Universidad de León, donde se examinaron los avances recientes en biotecnología aplicados a los animales. La ponente, Ana Judith Martín de la Fuente, Coordinadora de Área y Secretaria del Consejo Interministerial de los Organismos Modificados Genéticamente (CIOMG), abordó temas cruciales como la edición del genoma y sus implicaciones en la sanidad y producción animal.
Claves de la noticia
Avances en biotecnología animal
Se analizan desarrollos en sanidad y productividad.
Desafíos regulatorios en Europa
La UE exige evaluaciones rigurosas para productos modificados.
Relevancia para el sector agroalimentario
Tecnologías aplicadas ya en países como Brasil y Japón.
Martín, quien es doctora en Veterinaria por la ULE, destacó su trayectoria académica y profesional vinculada a la universidad antes de integrarse al Cuerpo Nacional Veterinario. Durante su presentación, se mencionaron ejemplos significativos de biotecnología, incluyendo cerdos diseñados para resistir patógenos específicos y peces que ofrecen mayores rendimientos en acuicultura. Estos avances son indicativos del creciente interés por mejorar la eficiencia productiva y la sostenibilidad dentro del sector ganadero y acuícola.
Nuevas líneas de investigación
La conferenciante también expuso diversas líneas de investigación que buscan abordar retos sociales actuales. Entre estas iniciativas se incluyen:
- Eliminación de proteínas alergénicas: Trabajos dirigidos a reducir alérgenos presentes en huevos y leche.
- Mejora nutricional: Optimización del perfil nutricional de alimentos derivados de animales.
- Eficiencia en el uso de antibióticos: Estrategias para aumentar la resistencia animal frente a patógenos mediante ediciones genéticas.
En cuanto al marco normativo europeo, Martín explicó que la Unión Europea requiere una evaluación exhaustiva del riesgo asociado a los animales editados genéticamente antes de permitir su comercialización. Actualmente, no hay productos autorizados con fines comerciales en este ámbito dentro del territorio europeo, aunque se han realizado estudios recientes por parte de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria sobre estos desarrollos.
Papel relevante para el futuro
Con esta conferencia, AVETCYL reafirma su compromiso por acercar a académicos y profesionales a un campo que promete ser fundamental para la sanidad animal y la producción agroalimentaria sostenible. Esta labor es esencial para fomentar un enfoque integral conocido como 'One Health', que busca conectar la salud humana, animal y ambiental.
(Imágenes: 1.- Conferencia celebrada en el Paraninfo Gordón Ordás; 2.- Minuto de silencio en homenaje a Elías Fernando Rodríguez Ferri; 3.- Judith Martín durante su intervención)Preguntas sobre la noticia
¿Cuáles son algunos de los avances en biotecnología aplicados a los animales mencionados en la conferencia?
Se mencionaron cerdos resistentes a patógenos, peces destinados a acuicultura con mayores rendimientos y animales con mejor adaptación al estrés térmico debido al cambio climático.
¿Qué retos plantea la edición del genoma en sanidad y producción animal?
Los retos incluyen desafíos científicos, regulatorios y sociales que deben ser abordados para implementar estas tecnologías de manera efectiva.
¿Qué requisitos establece la Unión Europea para los animales editados genéticamente?
La Unión Europea exige una evaluación de riesgo de los animales editados genéticamente, así como de los alimentos y piensos derivados de ellos, antes de que puedan ser comercializados.
¿Qué líneas de investigación se están explorando en el ámbito de la biotecnología animal?
Las líneas de investigación incluyen la eliminación de proteínas relacionadas con reacciones alérgicas en alimentos, la mejora del perfil nutricional y la optimización del uso de antibióticos mediante ediciones genéticas.
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