Congreso de Alimentación reúne a nutricionistas en Portugal

IX Congreso Portugués de Alimentación y Autarquías: un encuentro clave para nutricionistas

Los días 16 y 17 de abril, la Fábrica de Santo Thyrso, en Santo Tirso, fue el escenario del IX Congreso Portugués de Alimentación y Autarquías. Este evento, organizado por la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentación de la Universidad de Oporto (FCNAUP), se ha consolidado como un punto de encuentro fundamental para discutir el papel y los desafíos que enfrentan los nutricionistas en el ámbito municipal.

En esta edición, más de una centena de expertos procedentes de diversas autarquías del país, excluyendo las islas, abordaron los "Desafíos y Oportunidades de la Alimentación en la Intervención Local". Participantes destacados llegaron desde ciudades como Porto, Lisboa, Braga, Odivelas y Vila Nova de Paiva. La anfitriona, Santo Tirso, acogió a estos profesionales con el objetivo de enriquecer el debate sobre la alimentación en contextos locales.

Intervenciones multidisciplinarias y temáticas actuales

El director de la FCNAUP, Pedro Graça, subrayó que “las intervenciones para mejorar los hábitos alimentarios a nivel municipal son frecuentemente multidisciplinares”. Por ello, se invitó a otros profesionales como profesores, sociólogos y políticos a participar en las discusiones. Esto permitió una comprensión más amplia sobre las estrategias implementadas en este ámbito.

Entre los paneles más destacados se abordó la Coordinación entre Nutrición y Poder Local en Situaciones de Calamidad. Este tema reunió a Diana Borges del World Food Program y Julio Braga del servicio municipal de Protección Civil de Santo Tirso. La moderadora fue Maria João Gregório, directora del Programa Nacional para la Promoción de la Alimentación Saludable.

Ada Rocha, docente de la FCNAUP y presidenta del Congreso, enfatizó que “el evento alertó sobre la necesidad de que países y municipios estén preparados para situaciones críticas”, destacando que independientemente del tipo de calamidad, es esencial garantizar el acceso a alimentos.

Integración cultural y sostenibilidad

Otro tema relevante discutido fue la Integración de la Multiculturalidad en el Contexto de la Alimentación Escolar. Se presentaron casos específicos como el del municipio de Odivelas, donde se establecieron menús halal debido a una significativa comunidad musulmana entre sus estudiantes. Asimismo, se abordó la situación en Braga, donde hay una notable presencia brasileña.

A lo largo del congreso se evidenció una clara intención por parte de los participantes: compartir experiencias sobre iniciativas locales que abordan diversas problemáticas como la multiculturalidad, dificultades económicas o seguridad alimentaria. “Dimos voz a quienes trabajan en áreas emergentes”, concluyó Pedro Graça. El próximo Congreso está programado para 2028 en una ciudad aún por determinar.