Un proyecto de investigación que involucra a la Universitat Rovira i Virgili (URV) está analizando cómo el manejo del suelo y la vegetación puede ayudar a los viñedos catalanes a enfrentar sequías cada vez más severas. Tras tres años de sequía acumulada, muchos viñedos en Catalunya han comenzado el 2024 en una situación crítica. La escasez de lluvias no solo afecta la producción de uva, sino que también genera un estrés hídrico significativo, desarrollo vegetativo insuficiente e incluso la muerte de algunas plantas.
Claves de la noticia
Investigación sobre viticultura
El proyecto MANSO busca adaptar viñedos a sequías extremas.
Estrategias innovadoras
Se están probando técnicas para mejorar la retención de agua.
Colaboración multidisciplinaria
Involucra bodegas y centros de investigación locales.
Ante este desafío, los investigadores del proyecto MANSO —que significa MAneig del SÒl i vinya per la lluita contra la sequera— se han unido a bodegas y centros de investigación para explorar cómo adaptar la viticultura mediterránea a condiciones climáticas más secas y extremas. El objetivo es convertir el conocimiento científico en herramientas prácticas que permitan al sector vitivinícola enfrentar estos episodios climáticos que se prevé serán más frecuentes y prolongados.
El equipo ha abordado cuatro retos principales: optimizar el uso del agua de lluvia, reducir la evaporación durante los meses calurosos, gestionar los viñedos en ausencia de precipitaciones y maximizar riegos con aguas regeneradas o reservas limitadas. Para ello, se han implementado diversas estrategias en viñedos del Penedès destinadas a aumentar la retención de humedad y minimizar las pérdidas hídricas.
Estrategias para mejorar la resiliencia
Entre las técnicas ensayadas se encuentran:
- Cubierta vegetal: Fomentar el crecimiento de vegetación entre las hileras del viñedo para proteger el suelo y mejorar su estructura.
- Mulching: Cubrir el suelo con restos vegetales para disminuir la evaporación y conservar humedad.
- Subsolado: Romper capas compactadas del terreno para facilitar la infiltración del agua.
- Embalsamiento superficial: Crear pequeños surcos para acumular agua de lluvia que se infiltra lentamente.
Todas estas estrategias fueron comparadas con métodos tradicionales de laboreo. El equipo investigador, compuesto por Miriam Lampreave, Alba Marco, Júlia Rovira, Antoni Sánchez-Ortiz, Sumpta Mateos y Gerard Mora, ha evaluado cómo estas diferentes técnicas afectan tanto a la producción como a la calidad de las uvas. Los resultados indican que estas estrategias pueden influir significativamente en el comportamiento del viñedo y las características del fruto.
A través del estudio, se ha evidenciado que el manejo del suelo impacta directamente en la producción y calidad de las uvas; sin embargo, este impacto varía según las condiciones específicas de cada finca. En general, los tratamientos con cubierta vegetal y mulching tienden a producir granos más pequeños y ligeros en comparación con otros métodos. Además, se observaron variaciones en los niveles de azúcar y acidez según el tratamiento aplicado y las características particulares de cada parcela.
Nuevos desafíos para el sector vitivinícola
Los hallazgos subrayan que no existe una solución única aplicable a todas las situaciones. Según los investigadores: «No hay una receta mágica; entender cómo interactúan el tipo de suelo, su manejo y la disponibilidad hídrica es crucial para tomar decisiones informadas». Por lo tanto, enfatizan la necesidad de continuar investigando métodos universales o específicos que ayuden a adaptar las prácticas agrícolas a las particularidades de cada parcela.
MANSO aborda uno de los grandes retos del sector vitivinícola mediterráneo: adaptarse rápidamente a condiciones climáticas cambiantes que ya están transformando drásticamente el entorno. Las proyecciones meteorológicas sugieren que episodios prolongados de sequía podrían ser cada vez más comunes e intensos, lo que requiere una revisión urgente de las prácticas tradicionales hacia modelos más resilientes.
Este proyecto cuenta con la participación activa de bodegas como Bodegues Sumarroca, Celler Kripta, Juvé & Camps, Masia Vallformosa y Llopart, así como instituciones como IRTA e INCAVI. Además, ha sido cofinanciado por la Unión Europea mediante el Plan Estratégico de la PAC (PEPAC) 2023-2027 y concluirá en septiembre de 2026.
Preguntas sobre la noticia
¿Qué es el proyecto MANSO y cuál es su objetivo?
El proyecto MANSO, que significa MAneig del SÒl i vinya per la lluita contra la sequera, busca estudiar cómo el manejo del suelo y la vegetación puede ayudar a los viñedos en Catalunya a resistir sequías extremas. Su objetivo es transformar el conocimiento científico en herramientas prácticas para garantizar la viabilidad del sector vitivinícola frente a condiciones climáticas cada vez más secas.
¿Qué estrategias se están probando en los viñedos para enfrentar la sequía?
Se están ensayando varias estrategias de manejo del suelo, como el uso de cubierta vegetal, mulching, subsolado y embalsamiento superficial. Estas técnicas buscan retener más humedad en el suelo y reducir las pérdidas de agua durante períodos de sequía.
¿Cómo afecta el manejo del suelo a la producción y calidad de la uva?
Los resultados indican que el manejo del suelo puede modificar tanto la producción como la calidad de la uva, aunque el impacto varía según el tipo de terreno y las condiciones hídricas. Por ejemplo, algunas estrategias pueden producir uvas más pequeñas o afectar su contenido de azúcar.
¿Por qué es importante seguir investigando sobre estas técnicas de manejo?
Es crucial continuar investigando para encontrar métodos universales o específicos que ayuden a adaptar las prácticas agrícolas a las características particulares de cada parcela. Esto permitirá una mejor gestión del viñedo en un contexto climático cambiante.
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