La fruta se integra en los platos principales de HelloFresh, con un notable 20% de las recetas activas que la incluyen como ingrediente clave. Durante el verano, esta tendencia se intensifica, ofreciendo opciones saladas, frescas y fáciles de preparar desde casa.
El consumo de fruta es ampliamente reconocido por sus beneficios para la salud. Sin embargo, ahora se está incorporando en platos salados y principales sin complicaciones. Según HelloFresh, empresa líder en kits de recetas, una de cada cinco recetas incluye fruta, especialmente durante el verano, cuando el menú se llena de propuestas ligeras y frescas.
Transformación culinaria con fruta
“La fruta no tiene por qué limitarse al postre. Bien utilizada, puede transformar un plato principal al aportar acidez, dulzor, frescura y textura”, señala Cristina García, chef y experta culinaria de HelloFresh. Esto facilita que los consumidores integren la fruta en su dieta diaria sin esfuerzo.
Recetas veraniegas con frutas: HelloFresh ofrece varias opciones donde la fruta es protagonista y son fáciles de preparar en casa:
- Ensalada de bulgur con burrata y naranja, acompañada de pesto casero de cebollino y avellanas tostadas.
- Pollo marinado con manzana y perejil crujiente, servido con cuscús y vinagreta cítrica.
- Merluza con salsa casera de naranja y miel, acompañada de puré de patatas y brócoli asado.
- Ensalada de quinoa, aguacate y queso griego, con zanahoria, semillas de calabaza y vinagreta de soja.
- Piadinas de bacon y pera salteada, servidas con ensalada de rúcula y tomate aderezado con pecorino.
- Heura con manzana a la cúrcuma, presentada sobre bulgur con rúcula.
Facilidad para consumir fruta diariamente
HelloFresh destaca que la Organización Mundial de la Salud recomienda consumir al menos tres raciones diarias de fruta. Integrar estos ingredientes en los platos principales facilita este hábito durante el verano, evitando la monotonía culinaria sin sacrificar el sabor.
Tendencias en la cocina: dulce-salado
La combinación dulce-salado ha ganado popularidad en la cocina actual. En HelloFresh, los platos que incorporan fruta suelen recibir valoraciones positivas y son repetidos frecuentemente. La fruta no solo añade sabor sino también textura y color a las comidas, especialmente cuando se combina con quesos o carnes especiadas.
Frutas destacadas del verano: En el recetario estival predominan tres frutas por su frescura y versatilidad:
- Lima: ideal para salsas o marinados gracias a su acidez.
- Aguacate: aporta cremosidad a ensaladas y bowls.
- Manzana: crujiente tanto cruda como salteada, complementa bien proteínas o legumbres.
Además, otras frutas como la pera, caramelizada o salteada para acompañar carnes, así como los cítricos como naranja o limón, son perfectas para cocinar sin complicaciones mientras se disfruta del sabor fresco del verano.
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