Cocina

Estudiantes y profesores de Irlanda, Turquía y España participan en un programa internacional en la UCAM que fusiona gastronomías europeas y de Oriente Medio, integrando historia y tradiciones culinarias.

El estrés laboral asociado a estilos de liderazgo autoritarios puede tener consecuencias negativas en la salud y rendimiento de los equipos, como evidencian casos en alta cocina y judicatura.

Andalucía destaca en SpainSkills 2026 con siete medallas: una de oro, cuatro platas y dos bronces, consolidando su talento en Formación Profesional y preparando a sus estudiantes para competencias internacionales.

Cocinar y comer en compañía mejora el bienestar emocional, según un estudio de la URJC y CIBEROBN. La socialización durante las comidas aumenta la alegría y reduce el estrés.

Estudiantes del MIT diseñan "Kitchen Cosmo", un dispositivo interactivo que utiliza inteligencia artificial para generar recetas personalizadas, mejorando la experiencia culinaria y la interacción humano-máquina en la cocina.

Brother ha colaborado con psicólogos para destacar cómo la creación de etiquetas puede mejorar el bienestar mental en 2026. La Dra. Eleanor Bryant, profesora en la Universidad de Bradford, explica que esta tendencia se relaciona con la 'teoría de la carga cognitiva', que sugiere que a medida que las personas envejecen, prefieren entornos organizados y predecibles. La organización y etiquetado no solo reducen el estrés, sino que también generan pequeñas victorias que aumentan la dopamina, mejorando así el estado de ánimo y fomentando la función cognitiva. Brother promueve esta práctica como un ritual que puede transformar el hogar y contribuir al bienestar emocional.

El MIT PKG Center y el Club de Princeton organizaron un hackathon para abordar la inseguridad alimentaria en Trenton, desarrollando soluciones tecnológicas innovadoras con la participación de estudiantes y alumni.

Le Cordon Bleu Madrid selecciona a 50 estudiantes de cocina para competir en el Premio Promesas 2026, donde dos ganadores recibirán becas y se premiará a sus escuelas.

Un innovador proyecto de la Universidad Rey Juan Carlos y otros socios investiga cómo el uso de pantallas afecta los hábitos culinarios y las emociones durante la preparación y consumo de alimentos.

Amazon Haul celebra su primer aniversario con ofertas destacadas, incluyendo productos a 1€ y descuentos en diversas categorías. La plataforma se expande globalmente, ofreciendo una experiencia de compra innovadora.

El CSIC y la Fundación Mario Sandoval celebran el Congreso "Ciencia, Cocina y Futuro", explorando la intersección entre ciencia y gastronomía para promover una alimentación innovadora y sostenible.

El Día Internacional del Chef celebra la evolución de los chefs como creadores de experiencias culinarias, destacando su papel en la satisfacción del paladar y la narración de historias a través de la gastronomía.

Las matemáticas pueden ser una fuente de bienestar y conexión en la tercera edad, fomentando el aprendizaje intergeneracional y manteniendo la mente activa a través de actividades cotidianas y juegos.

'MasterChef Celebrity 10' rinde homenaje a 'Un, dos, tres', explorando la historia en Atapuerca y desafiando a los aspirantes con un reto culinario utilizando conservas y productos prehistóricos.

El profesor Arvind Satyanarayan desarrolla visualizaciones de datos interactivas que promueven la creatividad humana, enfocándose en la accesibilidad para personas con discapacidad visual y el impacto social de la visualización.