HORECA

Carlos Manzanares, fundador del Grupo Kasai, ha anunciado una inversión de más de 85 millones de euros en startups de refrigeración y preservación alimentaria. Su objetivo es transformar el sector HORECA en España mediante la innovación tecnológica y la creación de empleos. Además, planea abrir centros de desarrollo en Madrid y Murcia y colaborar con universidades para impulsar la I+D nacional, buscando reducir el desperdicio alimentario y modernizar el sector alineándose con estándares sostenibles europeos.

Wondercool ha desarrollado un innovador refrigerador profesional que permite servir cerveza a -8 °C sin congelarla, gracias a su tecnología de superenfriamiento. Este avance está transformando la manera en que se sirven las bebidas en bares y restaurantes en España, ofreciendo una experiencia única al consumidor. Con esta tecnología, las cervezas mantienen su textura y sabor intactos, marcando un cambio significativo en el sector Horeca. Desde su lanzamiento, los superenfriadores de Wondercool han permitido a muchos establecimientos mejorar sus ventas al ofrecer la cerveza más fría del mercado.

La Vidrioteca ha sido galardonada con el premio Go Rural por su innovador enfoque en el diseño sostenible, transformando botellas de vidrio en productos reutilizables. Este reconocimiento se enmarca en un esfuerzo más amplio de la Diputación de Valencia y CEEI para fomentar el emprendimiento en áreas rurales, destacando la importancia de crear referentes locales que inspiren a nuevos emprendedores. El evento también presentó otros proyectos destacados del ámbito rural valenciano.

Pretende apoyar a las start-ups tecnológicas para que puedan mejorar la industria de la gastronomía, la hostelería y la restauración. La empresa seleccionará diez proyectos que podrán recibir hasta 120.000 euros de inversión y formación y asesoramiento de la aceleradora durante tres meses en Berlín. El plazo para la presentación de candidaturas está abierto hasta el próximo 20 de junio.