La Universidad Autónoma de Ciudad Juárez (UACJ) ha subrayado la importancia del equilibrio entre el aspecto físico y mental en el ámbito deportivo, organizando una conferencia titulada ‘Forjado, No Frágil. Estrategias Nutricionales de Élite para Dominar en Deportes de Combate’. Este evento fue dirigido por el doctor Isaac Armando Chávez Guevara, un destacado Profesor Investigador de Tiempo Completo (PTC) en la Facultad de Deportes de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), Campus Ensenada.
Durante su presentación, el doctor Chávez Guevara abordó la relevancia de la nutrición como un elemento esencial para alcanzar un alto rendimiento en deportes de combate. Según su análisis, el desgaste físico, la fuerza y la recuperación son factores críticos que deben ser considerados por los atletas.
Estrategias Nutricionales para Atletas
La conferencia, que tuvo lugar a las 10:30 horas del 29 de enero en las Salas de Usos Múltiples del Centro Cultural Universitario (CCU) dentro del Instituto de Ciencias Biomédicas (ICB), reunió a estudiantes-atletas, docentes y entrenadores de disciplinas de contacto.
El especialista enfatizó que una adecuada planificación nutricional no solo permite a los atletas mantener la intensidad competitiva, sino que también ayuda a minimizar riesgos para su salud física y mental. “Hay muchos mitos alrededor de las mejores estrategias para lograr esa pérdida de peso”, advirtió. “La mayoría de las veces se utilizan métodos empíricos que pueden perjudicar tanto la salud del atleta como su rendimiento”.
Uno de los mitos más comunes en los deportes de combate es la práctica de perder peso rápidamente antes del pesaje, lo cual puede ofrecer una ventaja competitiva al enfrentar a oponentes más pequeños. Sin embargo, el doctor Chávez Guevara propuso alternativas más saludables y sostenibles para lograr una pérdida progresiva y segura.
Flexibilidad Metabólica y Nutrición Estratégica
A través de sus investigaciones con diversas poblaciones, tanto atletas como personas con condiciones médicas específicas, ha podido identificar factores que influyen en el comportamiento metabólico. “Mediante esta caracterización podemos prever complicaciones de salud y definir tratamientos adecuados”, explicó.
En cuanto a los deportistas, destacó que entender los perfiles metabólicos permite optimizar las estrategias nutricionales. “La flexibilidad metabólica es crucial durante los ciclos de pérdida y recuperación de peso; sin ella, los atletas enfrentan dificultades significativas”, afirmó.
El doctor Chávez Guevara también hizo hincapié en que una nutrición estratégica es fundamental para una pérdida efectiva de peso. “Construir, no vaciar” debe ser el enfoque primordial. Resaltó que la proteína actúa como un escudo muscular, mientras que las grasas son vitales para el soporte hormonal y los carbohidratos proporcionan energía durante las competiciones.
Preservar Salud y Rendimiento Deportivo
Finalmente, instó a los asistentes a buscar información basada en evidencia científica y no dejarse llevar por conocimientos empíricos transmitidos entre entrenadores y atletas. “Es crucial acercarse a profesionales que puedan orientar adecuadamente a los deportistas para optimizar su rendimiento y preservar su salud”, concluyó.
Esta cátedra marca el inicio del ciclo deportivo 2026 en la UACJ, reafirmando su compromiso con una preparación integral que incorpora conocimiento científico en los procesos formativos y competitivos.
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