ferran adrià

Catalunya destaca su liderazgo gastronómico en la Expo de Osaka con una conversación entre los renombrados chefs Carme Ruscalleda y Joan Roca. Organizada por el Gobierno a través de la Agència Catalana de Turisme, esta actividad busca proyectar la singularidad de la gastronomía catalana ante un público internacional. Los chefs abordaron temas como la innovación, sostenibilidad y la conexión entre tradición y modernidad en la cocina, reafirmando a Catalunya como Regió Mundial de la Gastronomia 2025.

La segunda jornada del Blue Zone Forum-Innovazul 2024 fue inaugurada por Ferrán Adriá, quien destacó la importancia de la creatividad y la innovación en la economía azul. La jornada incluyó mesas redondas sobre sostenibilidad y conservación de océanos, con la participación de expertos académicos y científicos. Además, se llevaron a cabo talleres dirigidos a estudiantes y emprendedores, promoviendo el emprendimiento en este ámbito. La clausura del evento se centrará en el papel de la mujer en el sector azul.

Ferran Adrià visitó la Universidad de Extremadura en el marco de la Gira Centenario de Telefónica, donde compartió su método ‘Sapiens’ y lanzó el ‘Challenge elBulli1846’, brindando a los estudiantes una experiencia única. La jornada, que reunió a 340 participantes, destacó la importancia de la innovación y la colaboración entre academia y empresas para impulsar el talento joven. Adrià enfatizó que la innovación proviene de las personas, no solo del entorno.

La Universidad de Salamanca será sede de la 'Gira Centenario' de Telefónica en 2024, con eventos que promueven la innovación y el emprendimiento. Ferran Adrià presentó su metodología 'Sapiens', destacando la importancia de conectar ideas para innovar. La colaboración entre academia y empresa es clave para el desarrollo profesional.