La UNACH ofrece un taller sobre calidad y uso de los propóleos
Tapachula, Chiapas. Recientemente se llevó a cabo el taller teórico-práctico titulado “Para el análisis de calidad y uso de los propóleos”, organizado por la Benemérita Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH) en colaboración con el Gobierno Municipal de Tapachula, a través de la Secretaría de Desarrollo Rural y Fomento de Agronegocios. Este evento estuvo dirigido a apicultores, técnicos, docentes, estudiantes y al público en general.
Durante la inauguración del taller, el director de la Escuela de Sistemas Alimentarios (SIAL), Pedro René Bodegas Valera, enfatizó el compromiso de la UNACH con el desarrollo del sector apícola. Anunció que se prevé iniciar un Profesional Superior Universitario (PSU) en Apicultura, que tendrá una duración de 18 meses.
Importancia del propóleo en la apicultura
El director de Enlaces Federales y Estatales para Productores, Adrián Alonso Cruz Bermúdez, quien asistió en representación de la Secretaría de Desarrollo Rural y Fomento de Agronegocios, subrayó que la apicultura ha experimentado cambios significativos debido a factores como el cambio climático. “Sin abejas no hay polinización; sin polinización no hay agricultura; sin agricultura no hay ganadería”, afirmó.
Bermúdez también destacó que no solo es relevante la producción de miel, sino que otros productos derivados de las colmenas son igualmente importantes. El propóleo, por ejemplo, juega un papel crucial al regular la inocuidad dentro de las colmenas y posee uno de los mayores beneficios comerciales a nivel mundial en el ámbito terapéutico-farmacéutico.
Capacitación especializada sobre propóleos
El objetivo principal del taller fue educar a los participantes sobre la calidad del propóleo mediante su identificación, producción y recolección conforme a las normativas pertinentes. La capacitación fue impartida por Betsabé Rodríguez Pérez, profesora e investigadora de la UNAM, quien explicó que el propóleo es una sustancia resinosa compuesta por una mezcla de diferentes partes vegetales y secreciones producidas por las abejas.
Rodríguez abordó diversos temas relacionados con los propóleos, incluyendo: principales compuestos bioactivos, ensayos clínicos, desafíos actuales, nuevos sistemas de administración y su potencial terapéutico junto con sus actividades biológicas.
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