El proyecto europeo Soil O-Live ha anunciado la tercera edición de su Concurso Internacional de Aceite de Oliva, conocido como The Soil Health & Olive Oil Quality Awards 2026. Este certamen se distingue a nivel mundial por ser el único que evalúa simultáneamente la calidad del aceite de oliva virgen extra y la salud del suelo del que proviene.
Tras el éxito de las dos ediciones anteriores, el concurso reafirma la conexión entre el cuidado del campo y la calidad del producto. Con el respaldo estratégico de Deoleo, este proyecto ha demostrado científicamente cómo la salud del suelo influye en la calidad del aceite mediante el análisis de factores como la respiración natural del suelo y el contenido en polifenoles.
Novedades y categorías del concurso
Una de las principales innovaciones para esta tercera edición es la inclusión de una nueva categoría destinada a los aceites con *frutado maduro*. Este galardón busca reconocer a aquellas fincas que, aunque producen aceites con perfiles sensoriales más maduros, mantienen suelos con alta calidad biológica, resultando en aceites virgen extra excepcionales.
Aparte de esta modalidad, el certamen continuará premiando los mejores AOVEs provenientes de suelos sanos en las categorías de *frutado verde medio* y *frutado verde intenso*, además de otorgar un reconocimiento especial al suelo más sano entre todas las muestras presentadas.
Presentación oficial y participación internacional
La presentación oficial del concurso tuvo lugar recientemente en Jaén, donde participaron figuras destacadas como Victoria López Ramón, vicerrectora de Investigación y Transferencia del Conocimiento de la Universidad de Jaén; Bartolomé Lara, técnico de Sostenibilidad de Deoleo; y Antonio Manzaneda, coordinador del proyecto Soil O-Live.
López Ramón destacó que este certamen se establece como el único en el mundo que evalúa científicamente la relación entre la salud biológica del suelo y la excelencia del AOVE. “En esta tercera edición, damos un paso histórico al incorporar una nueva categoría que reconoce que la calidad biológica del suelo es compatible con diversos perfiles organolépticos”, afirmó. Además, subrayó que la investigación es fundamental para transformar el entorno económico y ambiental hacia un modelo sostenible.
Inscripción y proceso técnico
El plazo para inscribirse en el concurso está abierto desde hoy hasta el próximo 3 de junio. Cada participante deberá enviar dos muestras: 500 mililitros del aceite a concurso y 50 gramos de la capa superficial del suelo del olivar junto con las coordenadas geográficas correspondientes. Esta información permitirá verificar por satélite la trazabilidad completa entre el estado del suelo y el aceite analizado.
La selección de los ganadores comenzará en mayo con una fase científica donde se evaluará la salud de cada olivar mediante parámetros específicos alineados con futuras normativas europeas sobre vigilancia del suelo. Solo las muestras provenientes de suelos con niveles óptimos accederán a la fase final, programada para el 4 de junio, donde un panel internacional determinará los aceites ganadores según los estándares oficiales.
Un enfoque sostenible e internacional
Este concurso forma parte integral del proyecto europeo Soil O-Live, coordinado por la Universidad de Jaén y financiado por la Unión Europea a través del programa Horizonte Europa. La iniciativa reúne a 15 instituciones académicas y empresariales comprometidas con impulsar prácticas sostenibles en el manejo del olivar, mejorando así tanto la salud del suelo como la calidad final del aceite virgen extra.
Soil O-Live busca informar a los agricultores sobre prácticas sostenibles para mejorar sus cultivos. Entre sus miembros se encuentran instituciones reconocidas como el CSIC y empresas líderes en el sector como Deoleo. Este esfuerzo se inscribe dentro de un marco más amplio destinado a promover un desarrollo agrícola responsable y respetuoso con el medio ambiente.
Preguntas sobre la noticia
¿Cuál es la principal novedad de la tercera edición del Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Soil O-Live?
La principal novedad es la incorporación de una categoría para aceites de frutado maduro, que premia a las fincas que elaboran aceites con perfiles sensoriales más maduros mientras mantienen suelos de alta calidad biológica.
¿Qué países participarán en esta edición del concurso?
En esta edición se espera una notable participación de productores de Grecia, Italia, Portugal y Marruecos, lo que refuerza la dimensión internacional del certamen.
¿Cuál es el plazo de inscripción para participar en el concurso?
El plazo de inscripción estará abierto desde el anuncio hasta el 3 de junio, durante el cual cada almazara o empresa participante deberá enviar dos muestras para su evaluación.
¿Cómo se evaluarán los aceites participantes en el concurso?
Los aceites serán evaluados en dos fases: primero, mediante un análisis científico que evalúa la salud del suelo; y segundo, a través de una cata final por un panel de expertos internacionales.
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