La segunda jornada del Blue Zone Forum-Innovazul 2024Ferrán Adriá, reconocido cocinero y empresario, quien ha compartido su visión sobre la Economía Azul. En un ambiente lleno de energía, el chef ha instado a los asistentes, en su mayoría estudiantes, a valorar el talento, el emprendimiento y la creatividad.
Adriá ha enfatizado que “innovar no es una opción, es nuestra forma de ver el mundo”. Además, no ha escatimado en elogios hacia la cocina andaluza, posicionándola entre las más relevantes a nivel global.
Mesas redondas centradas en los océanos y sostenibilidad
La jornada se ha caracterizado por una serie de mesas redondas y talleres que han reunido a expertos de diversos ámbitos, incluyendo el académico y empresarial. Uno de los temas centrales ha sido la conservación de los océanos, abordado en discusiones como “Retos en la investigación y conservación del PCS en la década de los océanos de la ONU”, donde especialistas han compartido sus conocimientos sobre esta crucial temática.
Asimismo, se ha realizado otra mesa redonda titulada “Océanos Sostenibles: Protegiendo nuestro tesoro común”, que también ha captado gran interés entre los participantes. El evento BZF-InnovAzul continúa su intensa agenda con actividades científicas relacionadas con la Economía Azul.
Innovación y formación en el ecosistema azul
Dentro del marco del evento se han llevado a cabo actividades como “La Conectadora Azul”, donde Federico Linares, presidente del Consejo Social UCA, destacó “la importancia de las redes” para fomentar el emprendimiento. Además, se han presentado iniciativas como “Generando los profesionales del futuro”, enfocadas en la formación especializada en este ámbito.
A lo largo del día también se han desarrollado eventos bajo el programa ThinkInAzul Andalucía, que incluyen temas como Acuicultura española ¿Quo vadis?. Más de 400 investigadores de más de 40 universidades están participando activamente en estas actividades científicas.
Cierre del foro con enfoque femenino
Mañana viernes se clausurará el Blue Zone Forum-Innovazul 2024 con un enfoque especial hacia las mujeres. La jornada comenzará con una ponencia de Merecedes Martín, meteoróloga y oceanógrafa. Posteriormente, se llevará a cabo el Foro Blue Women, diseñado para resaltar la presencia femenina en el sector azul.
Pueden consultar más detalles en este álbum de fotos.
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