La Región de Murcia se ha consolidado como un epicentro de la innovación en el ámbito de los envases alimentarios sostenibles, al albergar una reunión internacional del proyecto europeo NOVAPACK. Este evento fue organizado por el Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (CTNC) y la empresa EVERSIA.
Durante los días 13 y 14 de enero, representantes de entidades procedentes de España, Portugal, Egipto y Túnez se dieron cita en Murcia para colaborar en el desarrollo de envases y recubrimientos innovadores. Estos avances tienen como objetivo mejorar la seguridad alimentaria, prolongar la vida útil de los productos y reducir el desperdicio alimentario mediante el uso de compuestos naturales derivados de subproductos agroalimentarios.
El consorcio del proyecto incluye a la Universidade Católica Portuguesa y AgroGrIN Tech (Portugal); al CTNC, AIMPLAS y EVERSIA (España); al National Research Centre (Egipto); así como al Institut Supérieur de Biotechnologie de Medenine, perteneciente a la Universidad de Gabes (Túnez). Esta colaboración integra capacidades científicas, tecnológicas e industriales a nivel mediterráneo.
Nuevas perspectivas en la investigación alimentaria
Las sesiones de trabajo se llevaron a cabo en las instalaciones de EVERSIA, ubicadas en Lorquí, y del CTNC, en Molina de Segura. Estas reuniones incluyeron tanto encuentros técnicos como visitas orientadas a definir los próximos hitos del proyecto. El objetivo es avanzar en la transferencia de desarrollos hacia su validación y aplicación en entornos industriales reales.
El Dr. David Quintín, responsable de la planta piloto e Investigador Principal en el CTNC, destacó que esta reunión permitió presentar los avances técnicos del proyecto. Se centraron en la obtención de compuestos naturales —como polifenoles, fibras y pectinas— a partir de subproductos agroalimentarios, principalmente cortezas de granada y cítricos. Además, se discutió su uso como ingredientes en la formulación de recubrimientos y materiales para envases, junto con los primeros resultados sobre validación funcional y seguridad alimentaria.
NOVAPACK cuenta con financiación del programa europeo PRIMA dentro del marco Horizonte Europa. También recibe apoyo por parte de diversas entidades como la Fundación para la Ciencia y la Tecnología (FCT) de Portugal, la Agencia Estatal de Investigación (AEI), el CDTI, así como instituciones egipcias y tunecinas. Este proyecto es un claro ejemplo de cooperación internacional destinada a enfrentar los desafíos actuales del sector alimentario desde una perspectiva sostenible y circular.
Un referente en innovación agroalimentaria
A través del desarrollo e implementación de soluciones innovadoras para el sector alimentario, NOVAPACK refuerza el posicionamiento estratégico de la Región de Murcia como un referente en innovación agroalimentaria dentro del contexto mediterráneo. La iniciativa no solo busca mitigar el desperdicio alimentario sino también promover prácticas más sostenibles que beneficien tanto al medio ambiente como a la economía local.
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