seguridad alimentaria

CNTA y ADItech lanzan la sexta edición de Food (Tech)² Challengers, buscando entre 4 y 6 startups foodtech para abordar retos en innovación alimentaria. Las solicitudes están abiertas hasta el 13 de marzo.

Mak Food Company fortalece su modelo de integración en origen mediante nuevos acuerdos con agricultores, garantizando calidad, trazabilidad y suministro estable para la industria alimentaria.

El proyecto europeo NOVAPACK, coordinado por el CTNC, avanza en el desarrollo de envases sostenibles que reducen el desperdicio alimentario, integrando innovaciones de diversas entidades mediterráneas.

Investigadores de la CEU UCH y el Instituto Pasteur destacan la urgente necesidad de mejorar la vigilancia y diagnóstico de la listeriosis en ganado, tras analizar ocho décadas de estudios.

Durante la Semana Cultural de la Mujer y la Niña en la Ciencia, Rosario Alvarado destacó la importancia de la seguridad alimentaria a través de dinámicas interactivas, motivando a jóvenes a interesarse por la ciencia.

El Consejo Monetario del ECCB se reunió para abordar la estabilidad financiera y el crecimiento sostenible en la región, reafirmando su compromiso con la transformación estructural y la resiliencia económica.

Investigadores andaluces demuestran que la mojama envasada al vacío y refrigerada conserva su calidad y seguridad alimentaria durante seis meses, aportando recomendaciones para su etiquetado y control.

El 90% del suelo podría degradarse para 2050. Investigadores de la Universidad de Pisa proponen soluciones tecnológicas innovadoras para conservar y recuperar suelos, asegurando la seguridad alimentaria.

ITENE ha renovado su calificación como Entidad Valenciana Socialmente Responsable (EVSR), destacando su compromiso con la sostenibilidad, el buen gobierno y la innovación en sus actividades.

El profesor Jaume Jordá asume la presidencia de la nueva Academia de Ciencias Veterinarias de la Comunitat Valenciana, destacando el crecimiento y la importancia de esta profesión en la región.

El proyecto SOURCE de la Universidad de Pisa busca reducir el uso de antibióticos en acuicultura mediante fitobioticos naturales, promoviendo una producción sostenible y beneficios para la salud y el medio ambiente.

Ligia E. Díaz propone reconsiderar el consumo de insectos comestibles en las dietas, destacando su valor nutricional y sostenibilidad frente a los desafíos alimentarios globales.

El investigador Raúl Pérez Caballero de la Universidad de León alerta sobre los riesgos de parasitosis alimentarias y destaca la importancia de congelar y cocinar adecuadamente los alimentos para prevenir infecciones.

Lidia Fernández, estudiante de Ingeniería Alimentaria en la UPM, destaca su crecimiento personal y académico, combinando estudios con prácticas en seguridad alimentaria y voluntariado en donación de médula.

Una nueva iniciativa utilizará inteligencia artificial para mejorar la predicción del clima en África Occidental, fortaleciendo la resiliencia climática y la seguridad alimentaria mediante sistemas de pronóstico adaptados a las condiciones locales.