El sector vitivinícola se enfrenta a un cambio generacional significativo que afecta la manera en que los jóvenes consumen y se relacionan con el vino. La Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC) ha decidido abordar este desafío mediante la celebración de la XV edición del Curso de Verano del Vino, titulado ‘Nuevos jóvenes. Nuevos códigos. ¿Nuevo vino?’. Este evento, programado para los días 15 y 16 de julio en Valladolid, reunirá a expertos en diversas áreas, desde bodegueros hasta creadores de contenido.
Claves de la noticia
Cambio generacional en el vino
Los jóvenes redefinen su relación con el vino.
Expertos en debate
Bodegueros y comunicadores discutirán estrategias.
Premio UEMC a José Peñín
Reconocimiento por su trayectoria en el sector.
Este curso tiene como objetivo abrir un debate sobre cómo conectar el vino con las nuevas generaciones sin perder su esencia. Los participantes explorarán cómo han evolucionado las formas de ocio y comunicación, así como las expectativas de consumo entre los más jóvenes.
Transformaciones en el ocio juvenil
La inauguración del evento estará a cargo del rector de la UEMC, David García López, quien dará inicio a una mesa redonda titulada ‘Del tardeo al sober curious: cómo han cambiado los planes’. En esta sesión participarán Santi Rivas, Flor Bonet, Vicente Ortega y Pablo Parrilla, quienes analizarán cómo tendencias como el movimiento sober curious están modificando la relación de los jóvenes con productos tradicionalmente asociados al ocio.
Otro aspecto crucial del encuentro será la comunicación del vino en redes sociales. La mesa ‘La importancia del lenguaje: ¿Las redes sociales beben vino?’ examinará la presencia del vino en plataformas como Instagram y TikTok, donde las nuevas generaciones descubren productos y establecen tendencias de consumo. Mónica Rosón ‘La Cataora’, Sofía Atienza y Ana Portela serán algunas de las voces que aporten sus perspectivas sobre cómo comunicar eficazmente con estos nuevos consumidores digitales.
Nuevas experiencias y percepción del vino
La primera jornada concluirá con una discusión sobre ‘La cata: una nueva forma de entender el vino’, donde se abordará cómo adaptar las experiencias vinícolas para atraer a nuevos públicos. Expertos como Juanma Terceño y Lucía San José compartirán ideas sobre experiencias participativas que conecten mejor con los jóvenes.
En la segunda jornada se planteará si el vino enfrenta un problema de imagen entre los jóvenes. La mesa ‘La percepción de los jóvenes y nuevos conceptos de bodegas y botellas: ¿Tiene el vino un problema de vibe?’ contará con Ana Carazo y Carlos González, quienes debatirán sobre la necesidad de modernizar la imagen del producto para alinearse con los intereses culturales actuales.
El programa también incluirá ejemplos exitosos de bodegas que han logrado conectar con la Generación Z a través del enoturismo y estrategias innovadoras. Además, se explorarán temas contemporáneos como la inteligencia artificial aplicada al sector vitivinícola y el auge de vinos sin alcohol.
Finalmente, el curso culminará con la entrega del Premio Fundación UEMC 2026 al crítico José Peñín por su contribución al desarrollo internacional del vino español. Este reconocimiento destaca su labor durante más de cinco décadas promoviendo la cultura vinícola entre diferentes generaciones.
Con esta decimoquinta edición, el Curso de Verano del Vino reafirma su relevancia como plataforma clave para abordar uno de los mayores retos actuales del sector: garantizar un relevo generacional efectivo mientras se preserva la riqueza cultural asociada al mundo del vino.
Preguntas sobre la noticia
¿Cuándo se celebra el XV Curso de Verano del Vino de la UEMC?
Los días 15 y 16 de julio en la Universidad Europea Miguel de Cervantes, en Valladolid.
¿De qué tratará el Curso de Verano del Vino?
Analizará cómo las nuevas generaciones están cambiando la forma de consumir vino y qué estrategias pueden seguir las bodegas y el sector vitivinícola para conectar con esos nuevos consumidores.
¿Qué temas se abordarán?
El programa analizará el movimiento sober curious, TikTok y las redes sociales, las nuevas experiencias de cata, la inteligencia artificial aplicada al vino, el vino sin alcohol, el diseño de marcas, el enoturismo y los nuevos hábitos de consumo.
¿Por qué es importante este curso?
Porque reúne a algunos de los principales profesionales del sector para debatir uno de sus mayores desafíos: cómo acercar el vino a una generación que consume, se informa y se relaciona de forma muy distinta a las anteriores, manteniendo al mismo tiempo la identidad y el valor cultural del vino.
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