Hostelería

La Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) ha firmado el Pacto por el Turismo de la Región de Murcia, un acuerdo que involucra al Gobierno regional y diversos actores del sector turístico. Este pacto busca potenciar el turismo mediante una inversión de 6 millones de euros para mejorar la sostenibilidad, digitalización y formación en el sector. La UPCT se compromete a formar especialistas adaptados a las nuevas exigencias del turismo moderno.

Más del 50% de los hosteleros en España ya ha adoptado envases sostenibles, destacando el cartón como el material preferido para el take away. Un estudio de Envapro y FACYRE revela que el 51,7% de los establecimientos ha cambiado a opciones más ecológicas en los últimos dos años, respondiendo a la creciente demanda de sostenibilidad por parte de los consumidores. Los envases de cartón y papel son utilizados por el 57,5% de los encuestados, mientras que otras alternativas compostables también están ganando terreno. A pesar de las barreras como el costo y la falta de información sobre reciclaje, casi el 55% de los hosteleros está dispuesto a asumir un mayor coste por envases sostenibles. Este cambio refleja una tendencia hacia un packaging que no solo contenga alimentos, sino que también comunique valores de marca y compromiso ambiental.

El verano puede ser una época estratégica para emprender, permitiendo probar ideas y dar un impulso a los negocios. La Fundación Aragón Emprende sugiere ver junio, julio y agosto como oportunidades para avanzar en proyectos. Sectores como turismo, productos de temporada y servicios online ofrecen grandes posibilidades. En lugar de esperar a septiembre, se recomienda utilizar este tiempo para planificar, experimentar y hacer contactos en un entorno menos saturado.

España ha alcanzado un récord histórico con más de 3,35 millones de autónomos afiliados a la Seguridad Social, impulsado por seis comunidades autónomas. Sin embargo, el éxito no está garantizado, ya que entre el 60% y el 80% de los nuevos emprendedores fracasan antes de los tres años. Es crucial brindar apoyo y formación a estos emprendedores para maximizar sus posibilidades de éxito y convertir esta cifra en un motor económico real.

Madrid acoge la primera edición del Torneo de Pádel para Chefs organizado por Real Caviar. Este evento, que se llevará a cabo el 16 de junio en Mad4Padel, reunirá a chefs y profesionales de la hostelería de renombrados restaurantes españoles. Tras el éxito en Barcelona, Real Caviar busca fortalecer la comunidad culinaria en Madrid mediante una jornada que combina deporte, compañerismo y gastronomía. El torneo contará con la participación de destacadas marcas del sector y concluirá con una comida donde los participantes podrán intercambiar ideas y experiencias. Esta iniciativa reafirma el compromiso de Real Caviar con la excelencia y el talento en la cocina, consolidándose como un referente tanto en España como internacionalmente.

El proyecto Retorno Rural EmprendeRioja (RER) busca salvar negocios en el medio rural mediante la colaboración de ayuntamientos riojanos. En un encuentro reciente, se discutieron estrategias para garantizar el relevo generacional de comercios y servicios esenciales, destacando casos de éxito en localidades como Ortigosa de Cameros. La iniciativa pretende frenar la pérdida de actividad económica y fomentar la repoblación rural, subrayando la importancia de la implicación municipal.

Bee Green, líder en energías renovables en Canarias, impulsa la transformación energética mediante instalaciones fotovoltaicas de alta calidad. Con más de 300 proyectos realizados, la empresa se enfoca en soluciones personalizadas que priorizan la sostenibilidad y el rendimiento energético. Su compromiso con un servicio integral y cercano a los clientes, junto con su papel activo en la lucha contra el cambio climático, posiciona a Bee Green como un referente en el sector. La compañía continúa liderando el camino hacia un futuro energético más sostenible en las Islas Canarias.

Cada vez que acudimos a un establecimiento de hostelería, además de los que nos atienden y están cara al público hay un gran número de integrantes del equipo. Dependiendo del tipo de establecimiento, podemos encontrar a más o menos empleados que nos ofrecen sus servicios. Pero, más allá del camarero o del cocinero, ¿sabemos la enorme cantidad de personas que se involucran en el sector? Son cada vez más los profesionales que se especializan en partes muy concretas de los procesos hosteleros, y son importantes salidas profesionales para muchas personas. Hoy trataremos de descubrir algunas de las más desconocidas y sorprendentes, para que puedas encontrar la que puede ser tu nueva salida profesional.

La Fundación emprende un renovado Plan Estratégico para impulsar dos de sus principales objetivos, la educación y el empleo, y así dar respuesta a las necesidades sociales más relevantes en la actualidad. De esta manera, avanza ofreciendo una oferta educativa superior más innovadora y especializada, orientada a mejorar empleabilidad de los jóvenes en el sector de la hostelería y a contribuir a su revitalización con la incorporación del mejor talento.

Cada año la temporada navideña llega más temprano, los adornos, carteles y anuncios publicitarios adelantan cada vez más su aparición y ya mediados del mes de noviembre están presentes allá donde miremos. El sector de la hostelería y el turismo no es ajeno a esta corriente, y desde principios del mes las empresas comienzan la búsqueda de personal de refuerzo para sus negocios. Según el Director General de Hosteleo, David Basilio, los empleos más demandados serán el de repartidor a domicilio, el comercial de reservas, el responsable de almacén, el preparador de pedidos y el cocinero de catering.

Spain Nightlife es una organización nacional sin ánimo de lucro fundada en 2013 con el objetivo de defender los intereses y acciones del colectivo de establecimientos de ocio nocturno dedicado a las opciones de entretenimiento de la noche. La agrupación llega a incluir a algunos de los grandes referentes del entretenimiento nocturno, como Privilege, Amnesia, o el Hotel Ushuaia entre otros. Tras la firma de un acuerdo de colaboración con la asociación, el portal Hosteleo.com sumará su especialización en empleo en este sector para canalizar la búsqueda de perfiles tan específicos como pueden ser Djs, camareros, bartender, relaciones públicas, técnicos audiovisuales, porteros o personal de seguridad.

Pretende apoyar a las start-ups tecnológicas para que puedan mejorar la industria de la gastronomía, la hostelería y la restauración. La empresa seleccionará diez proyectos que podrán recibir hasta 120.000 euros de inversión y formación y asesoramiento de la aceleradora durante tres meses en Berlín. El plazo para la presentación de candidaturas está abierto hasta el próximo 20 de junio.

Hosteleo.com, portal de ofertas de trabajo en hostelería y turismo en España, se ha propuesto que esta temporada la búsqueda de empleo sea más sencilla, operativa y efectiva que nunca. El equipo ha renovado por completo la plataforma, resultando un website “mucho más intuitivo, fácil de utilizar, y adaptado al formato responsivo para su correcta utilización en las diferentes pantallas”, según indica el Director General de la empresa, David Basilio. La nueva web facilita al candidato gran cantidad de filtros para localizar aquellas ofertas que más se ajusten a su perfil, al tiempo que permite a las reclutadoras gestionar y optimizar los procedimientos de selección mostrando los datos más relevantes de los solicitantes en función del dispositivo que utilice.