Gastronomía Noruega
15/02/2026@19:33:00
Comienza la esperada temporada del bacalao Skrei, un pescado salvaje noruego que se pesca entre enero y abril. Este producto prémium es conocido por su calidad y sabor, convirtiéndose en un ícono del invierno ártico. El Skrei, cuyo nombre significa "nómada" en noruego, realiza una migración épica de más de 1.000 kilómetros desde el mar de Barents hasta las costas de Noruega para desovar. Su carne firme y blanca lo hace ideal para diversas preparaciones culinarias. España se ha posicionado como uno de los principales mercados para este bacalao, apreciado por su versatilidad y beneficios nutricionales, como su alto contenido en proteínas y omega 3.