Tradición

Tomás Masó, profesor y doctorando en la UIC Barcelona School of Architecture, ha ganado el primer premio en el prestigioso Concurso de Arquitectura Richard H. Driehaus 2025 con su propuesta "Ni Arrai!" en Irurita, Navarra. Este certamen busca promover la continuidad de las formas constructivas tradicionales y fomentar entornos urbanos sostenibles. El reconocimiento destaca la labor investigadora de Masó en arquitectura vinculada al patrimonio cultural.

Rebeca Losantos ha sido reconocida como Emprendedora del Mes en Calahorra por su labor al frente de La Panadera, un negocio que combina pan artesano, repostería personalizada y cafetería. Este galardón, otorgado por la Agencia de Desarrollo Económico de La Rioja dentro del Plan EmprendeRioja, resalta su capacidad para innovar y adaptarse a las necesidades actuales, consolidando su presencia en la comarca con un enfoque en la tradición y la cercanía.

La campaña 'Abuelos Influencers', impulsada por INTERCUN y cofinanciada por la UE, busca revitalizar el consumo de carne de conejo en España, un alimento tradicional que está en riesgo de desaparecer. En su evento de lanzamiento, el chef Koldo Royo presentó el 'bocatín del Tito', una tapa innovadora que combina carne de conejo, queso español y pimiento, diseñada para atraer a las nuevas generaciones. Esta iniciativa no solo promueve la calidad y sostenibilidad de la carne de conejo, sino que también rinde homenaje a las recetas familiares, conectando así a los jóvenes con la rica herencia gastronómica europea. La campaña se llevará a cabo en festivales de música este verano, destacando la importancia del consumo responsable y la tradición culinaria.

Vermut LOA se presenta como el primer vermut de autor con origen 100% Jaén, destacando por su elaboración artesanal a partir de la oliva Picual ecológica. Este producto gourmet combina tradición y sostenibilidad, ofreciendo una experiencia sensorial única. Con ediciones limitadas y un enfoque en prácticas agrícolas responsables, Vermut LOA ha recibido reconocimientos en la Guía Peñín 2024 y premios internacionales, consolidándose como una opción de alta calidad para los amantes del vermut. Disponible en dos variedades, Vermut Rojo y Vermut Blanco, se puede adquirir directamente en su tienda online.

Gran Café Origen 1952 ha inaugurado sus puertas en el Barrio de Salamanca, Madrid, con una propuesta gastronómica que rinde homenaje a la cocina navarra y a los cafés clásicos. Este nuevo espacio busca recuperar la esencia de los grandes cafés de antaño, ofreciendo desde desayunos hasta cenas en un ambiente cálido y elegante. Dirigido por Leticia Gil, este café restaurante destaca por su atención al producto y la tradición, presentando platos auténticos como tortilla de patatas, solomillo braseado y tarta de queso. Con un precio medio de 30€ por persona, Gran Café Origen 1952 se posiciona como un lugar ideal para disfrutar de la gastronomía y la vida social en Madrid. Para más información y reservas, visita su sitio web.

Holidu ha revelado un ranking de los pueblos españoles con menos de 5,000 habitantes más buscados en Internet, destacando destinos ideales para escapadas. Comillas, Cantabria, lidera la lista con 4,720 búsquedas mensuales, conocida por su rica arquitectura y playas. Santillana del Mar ocupa el segundo lugar con 4,320 búsquedas, famosa por su bien conservado patrimonio medieval. Potes, también en Cantabria, es el tercer pueblo más viral con 3,490 búsquedas, ideal para los amantes de la naturaleza. Frigiliana y San Vicente de la Barquera completan el ranking con 3,290 y 3,220 búsquedas respectivamente, ofreciendo encanto andaluz y belleza costera. Estos destinos prometen una reconexión con la tranquilidad rural y experiencias auténticas.

Las recetas navideñas fusionan tradición e innovación, adaptándose a las necesidades dietéticas actuales. La inclusión de opciones plant-based en las celebraciones permite disfrutar de sabores tradicionales con un enfoque más saludable. Better Balance ofrece recetas que enriquecen la Navidad sin sacrificar el sabor ni las costumbres.