Vino

Investigadores de la Universidad de Sevilla utilizan residuos de uva para mejorar el sabor del vino, reduciendo la aspereza hasta un 50% mediante un sistema rápido y sostenible.

Tommaso Magnani, estudiante de la Universidad de Pisa, recibió un premio por su tesis sobre la gestión del vino en la economía cooperativa durante un seminario en el Polo San Rossore.

La Universidad de León y la DO Bierzo lanzan la tercera edición de la microcredencial en Gestión y Comercialización Vitivinícola, con inicio el 17 de enero de 2026, dirigida a adultos de 25 a 64 años.

La nueva añada del vino Tomás Ferro de la UPCT, presentada por Yolanda Torres, destaca la fusión de tecnología y tradición en la producción vitivinícola, promoviendo la uva merseguera del Campo de Cartagena.

Cuarenta y siete estudiantes de Agrónomos y la Universidad de Mayores visitaron Bodegas Luzón, donde aprendieron sobre el proceso de elaboración del vino de la variedad Monastrell.

Descubre los seis mejores planes para disfrutar del otoño con un coche de suscripción. Esta modalidad de movilidad, ofrecida por Bipi, permite acceder a un vehículo sin compromisos a largo plazo y con todo incluido en una cuota mensual. Desde rutas de viñedos y escapadas gastronómicas hasta festivales musicales y playas tranquilas, el otoño ofrece oportunidades únicas para explorar. Con un coche de suscripción, puedes elegir el modelo que mejor se adapte a tus necesidades y disfrutar de la flexibilidad para realizar planes espontáneos. Aprovecha esta temporada dorada y vive aventuras inolvidables mientras recorres paisajes impresionantes.

La Universidad de Cádiz conecta a estudiantes de Enología y Agroalimentación con la industria del vino, promoviendo la transferencia de conocimientos a través de presentaciones de investigaciones en un evento en el Campus de Jerez.

Enrique López ha sido nombrado director del Instituto de la Viña y el Vino de la ULE, comprometiéndose a impulsar el sector mediante la transferencia de conocimiento científico.

El Gobierno de Castilla-La Mancha se unirá para defender los fondos europeos destinados al sector vitivinícola, enfrentando recortes y promoviendo la colaboración entre instituciones y organizaciones agrarias.

El curso de verano de la UPNA, del 1 al 3 de septiembre, ofrece actividades sobre gastronomía y cultura navarra, combinando charlas académicas con experiencias prácticas para el público general y profesionales.

El presidente de la Xunta, Alfonso Rueda, anunció nuevas ayudas de 3,5 millones de euros para fomentar la movilidad sostenible en el enoturismo, destacando su impacto económico y social en Galicia.

Un estudio de la UCAM y colaboradores demuestra que la microoxigenación en cámaras hiperbáricas mejora el color, aroma y sabor del vino Monastrell durante la fermentación.

La Universidad Europea Miguel de Cervantes ha otorgado el Premio Fundación UEMC a Raúl Pérez, destacado viticultor berciano, en reconocimiento a su trayectoria en el mundo del vino. Durante la entrega, se resaltó su compromiso con la autenticidad y la excelencia en la viticultura. Pérez, conocido por su enfoque respetuoso hacia el viñedo, ha sido una figura clave en el prestigio del vino de Castilla y León, promoviendo la sostenibilidad y la conexión con el patrimonio rural.