Madrid se establece como un referente europeo en Nutrición de Precisión
En el marco del programa EIC Pathfinder Challenge de la Comisión Europea, Madrid reafirma su posición como un nodo clave en el ámbito de la Nutrición de Precisión. Este esfuerzo cuenta con la colaboración de instituciones destacadas como IMDEA Nutrición, la Universidad Autónoma de Madrid (UAM), el CSIC y el Hospital Universitario Infanta Sofía.
Encuentro del European Innovation Council en Madrid
El pasado 20 de febrero, la capital española fue sede de un encuentro centrado en los proyectos de Nutrición de Precisión promovidos por el European Innovation Council (EIC). La reunión tuvo como objetivo alinear las visiones científicas, fortalecer la conexión con la industria y acelerar la introducción en el mercado de soluciones innovadoras en nutrición personalizada.
La elección de Madrid para este evento subraya el papel fundamental que juegan las instituciones locales dentro del portafolio europeo. Para el EIC, es crucial que la Nutrición de Precisión, que adapta pautas dietéticas basadas en factores como el ADN y el estilo de vida, trascienda los laboratorios y se convierta en soluciones prácticas que fortalezcan alianzas y construyan una comunidad sólida alrededor del Deep Tech.
El microbioma: clave en salud y nutrición
Durante la jornada, se llevó a cabo una conferencia magistral titulada "El futuro del microbioma en la cadena agroalimentaria", presentada por el profesor Daniel Ramón, experto internacional en biotecnología. En su intervención, Ramón destacó cómo herramientas como la secuenciación de nueva generación (NGS) y la inteligencia artificial están transformando nuestra comprensión sobre nutrición.
Uno de los puntos más relevantes abordados fue que el microbioma se ha convertido en una variable crítica para entender tanto la salud como la nutrición. Además, enfatizó que la Nutrición de Precisión ofrece respuestas estratégicas ante desafíos globales como la obesidad y la seguridad alimentaria.
Transferencia e inversión: del laboratorio a la industria
La conversación continuó con una mesa redonda moderada por Mª Jesús Latasa (IMDEA Nutrición), donde se discutió sobre el impacto de la Nutrición de Precisión desde una perspectiva empresarial. Participaron representantes de varias organizaciones, incluyendo Supracafé y Tecnalia Ventures. Se abordaron temas como los cuellos de botella en validación científica y regulación, así como modelos colaborativos entre empresas y centros tecnológicos para acelerar el time-to-market.
Durante este encuentro también se presentaron ocho proyectos europeos liderados desde Madrid. Entre ellos destaca "Mentoring for Health", coordinado por IMDEA Nutrición, que utiliza inteligencia artificial para personalizar dietas en pacientes con cáncer. Otro proyecto relevante es "DiBaN", que busca combatir la diabetes tipo 2 mediante nutrientes innovadores.
Consolidación del ecosistema regional
La jornada incluyó sesiones B2B para fomentar conexiones entre investigadores y empresas líderes del sector. Este matchmaking refuerza a Madrid como un punto neurálgico donde convergen datos, biotecnología e industria avanzada.
A través de este evento, Madrid no solo consolida su papel como un hub europeo en investigación e innovación en Nutrición de Precisión, sino que también impulsa modelos personalizados basados en datos. Marina Villegas, directora general de Investigación e Innovación Tecnológica, resaltó cómo Madrid se alinea con las estrategias del EIC para maximizar el impacto regional mediante proyectos evaluados positivamente a nivel europeo.
Ana Ramírez de Molina, directora de IMDEA Nutrición, concluyó señalando que este encuentro ejemplifica cómo un clúster puede articular un ecosistema robusto entre instituciones académicas y empresas para generar valor añadido a nivel internacional.
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