Culmina el primer curso universitario de ganadería de leche en Córdoba

jueves 19 de junio de 2025, 18:30h

Finaliza el primer programa universitario de ganadería de leche, organizado por el Centro Universitario de Desarrollo Agroalimentario (CUDA) en colaboración con la UCO y COVAP. Este curso, que se clausuró con la entrega de diplomas a 14 ganaderos, abordó temas fundamentales como la gestión y producción del vacuno de leche. Los líderes del proyecto destacaron la importancia de esta formación para mejorar la eficiencia y calidad en el sector agroganadero.

COVAP, la Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches, ha llevado a cabo un innovador programa universitario en el ámbito de la ganadería, en colaboración con la Universidad de Córdoba (UCO) y la Fundación Ricardo Delgado Vizcaíno. Este curso, que se ha clausurado recientemente con la entrega de diplomas, ha formado a 14 ganaderos especializados en vacuno de leche.
El programa, que dio inicio en octubre del año pasado, se ha desarrollado bajo el sistema de microcredenciales, una modalidad educativa reconocida por la Unión Europea e implementada por la UCO durante este año académico. La dirección del curso estuvo a cargo de Alfonso Carbonero, responsable del Centro Universitario de Desarrollo Agroalimentario (CUDA), quien contó con el respaldo de Antonio Herruzo, coordinador de gestión de Talento de COVAP, y Raquel Santos, directora de la Fundación.
Formación Integral para Ganaderos
La formación se estructuró en dos bloques: uno transversal aplicable a cualquier tipo de ganadería y otro específico centrado en el vacuno de leche. El primer bloque abarcó temas como la gestión de recursos humanos, nuevas tecnologías y finanzas básicas; mientras que el segundo se enfocó en aspectos cruciales como el manejo del ganado lechero, su alimentación y las medidas sanitarias necesarias para asegurar la calidad en la producción.
Durante el acto de clausura, los diplomas fueron entregados por Ricardo Delgado Vizcaíno, presidente de COVAP, y Manuel Torralbo, rector de la UCO. Ambos destacaron la relevancia de este tipo de formaciones para los ganaderos. También estuvieron presentes Antonio Carmona, director general de COVAP, y Alfonso Carbonero.
Un Futuro Promisorio para el Sector Agroganadero
En su intervención, Delgado Vizcaíno enfatizó que “la formación es clave para afrontar los desafíos actuales y futuros en un sector cada vez más profesionalizado”. Agradeció a las instituciones involucradas por contribuir a situar a los ganaderos a la vanguardia del conocimiento. Por su parte, Torralbo resaltó que esta primera promoción refleja el espíritu con el que nacieron los Centros Universitarios de Desarrollo: acercar educación universitaria al territorio y fomentar un diálogo directo con sus actores sociales y económicos.
Torralbo subrayó que esta colaboración demuestra cómo la universidad puede generar un impacto real al asociarse con quienes conocen el terreno y comparten un compromiso hacia el desarrollo sostenible. Este programa no solo refuerza el vínculo entre la universidad y el sector agroganadero, sino que también abre nuevas oportunidades para diseñar propuestas formativas adaptadas a los retos del sector desde la UCO.