Andrew Mankus, director de comedor del MIT, destaca la importancia de una mentalidad centrada en los estudiantes para ofrecer opciones alimenticias auténticas y mejorar la experiencia en el campus.
Qualitas Alimentaria celebra 10 años de formación online en manipulación de alimentos, certificando a miles de profesionales con un curso homologado y adaptado a la normativa vigente en España.
Las comunidades afrocolombianas y palenqueras obtienen su primer Programa de Alimentación Escolar (PAE) con enfoque étnico, promoviendo identidad cultural y derechos fundamentales en Colombia.
El libro "La Gran Porotada" fue galardonado en los Gourmand Awards 2025, destacando la importancia histórica y nutricional del poroto en la gastronomía chilena. Disponible para descarga gratuita.
