premios gourmand

La monografía "Those Curious and Delicious Seaweeds", editada por la Universidad de Cádiz, ha sido galardonada como mejor libro de gastronomía en España y del mundo en su categoría en los Gourmand World Cookbook Awards.

El libro "La Gran Porotada" fue galardonado en los Gourmand Awards 2025, destacando la importancia histórica y nutricional del poroto en la gastronomía chilena. Disponible para descarga gratuita.