El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, Julián Martínez Lizán, ha propuesto en la reunión anual del Patronato de la Fundación Dieta Mediterránea la inclusión de conceptos sobre esta dieta en los currículos escolares a nivel nacional. Esta iniciativa busca educar a los estudiantes sobre los beneficios de una alimentación saludable y sostenible, respetando las competencias de cada comunidad autónoma.
Martínez Lizán, quien participó en la reunión mediante videoconferencia, destacó que es fundamental que los niños y niñas reciban formación sobre la Dieta Mediterránea, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad desde 2010. Según el consejero, este conocimiento no solo debe abarcar aspectos nutricionales, sino también su relación con la agricultura y la ganadería.
Colaboración con Universidades y Academias Gastronómicas
Además, se propuso establecer colaboraciones con universidades que ofrezcan cátedras relacionadas con gastronomía, alimentación y salud. El objetivo es resaltar que la Dieta Mediterránea va más allá de una simple forma de alimentarse; tiene un impacto significativo en la salud y en la vida social y cultural de las personas.
Las academias gastronómicas también juegan un papel crucial en esta difusión. A través de chefs y restaurantes del medio rural, se busca promover los valores asociados a esta dieta. En Castilla-La Mancha, ya se reconoce anualmente a los mejores establecimientos con los Broches Gastronómicos, lo que contribuye al desarrollo rural y a la economía local.
Actividades para 2026 y Balance de 2025
Durante la reunión del Patronato, se discutieron las actividades programadas para 2026. Entre ellas destacan una jornada sobre Sistemas Alimentarios Globales y un congreso centrado en la importancia de la Dieta Mediterránea para la salud.
Asimismo, se realizó un balance del año 2025, donde se celebró la quinta edición de los Premios Columela. Estos galardones fueron entregados en Toledo el pasado noviembre, coincidiendo con el 15º aniversario de la declaración de esta dieta como Patrimonio Cultural Inmaterial por parte de la UNESCO. Los premios reconocieron a entidades como la DOP Montes de Toledo, el parque temático Puy du Fou y la empresa Incarlopsa. Además, se otorgó un premio especial a la cantante albaceteña María Rozalén por su defensa de las tradiciones culturales relacionadas con la gastronomía.
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