alimentacion saludable

Más de 2.000 estudiantes andaluces participan en 'Aula Mediterránea', un programa que promueve los beneficios de la Dieta Mediterránea a través de talleres y actividades prácticas en centros educativos.

El salmón y el bacalao de Noruega se han convertido en los protagonistas de las "marbacoas", una tendencia creciente en España que promueve una alimentación saludable y sostenible. Estas barbacoas de pescado ofrecen múltiples opciones de preparación, desde filetes hasta brochetas, ideales para disfrutar al aire libre. Con beneficios nutricionales como el aporte de Omega 3 y vitaminas esenciales, estos pescados son perfectos para mantener una dieta equilibrada durante el verano. La popularidad de las marbacoas está en aumento, con un 64% de los consumidores participando en esta actividad gastronómica.

Agosto es el mes ideal para disfrutar frutas de temporada como higos y melocotones. La Universidad de Sevilla propone tres recetas saludables para aprovechar su frescura y beneficios nutricionales.

Un estudio revela que el beta-hidroxibutirat, un compuesto natural, mejora la memoria dañada por dietas ricas en grasas saturadas y podría prevenir deterioro cognitivo asociado a la obesidad.

La dermatóloga Ana Ramírez aconseja proteger la piel del sol durante todo el año, utilizando cremas solares de alto FPS y evitando la exposición en horas centrales.

Dos profesoras de la Universidad de Alicante, María Tormo y Elena Haro, han sido elegidas para formar parte de la nueva Junta del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana. Tormo ocupará el cargo de vicepresidenta primera y Haro será vicetesorera. Esta incorporación refuerza el compromiso de la universidad con la nutrición y la salud pública, en un colegio que agrupa a más de 1.200 profesionales en la región.

La Universidad Europea del Atlántico participó en la XI Semana de la Nutrición en Torrelavega, promoviendo la salud y educación nutricional. El evento incluyó charlas y talleres para escolares sobre alimentación saludable, así como conferencias para adultos sobre prevención de enfermedades y desmitificación de mitos alimentarios. La colaboración entre instituciones locales y profesionales buscó fomentar hábitos saludables y combatir problemas como la obesidad y el sedentarismo en la comunidad.

Un estudio de la catedrática Marta Garaulet revela que la edad no influye en la pérdida de peso, desafiando creencias comunes. La investigación, basada en datos de más de 5.800 pacientes, identifica 38 variables clave, destacando la motivación como el factor más importante para el éxito en la bajada de peso. Además, se confirma que el ejercicio afecta la velocidad de pérdida, pero no necesariamente el total perdido. El autoseguimiento y hábitos alimenticios también son cruciales.

La ansiedad en época de exámenes es un estado emocional que puede afectar el bienestar físico y mental de los estudiantes. Sus síntomas incluyen presión en el pecho y pensamientos negativos. La directora de Promoción de la Salud Mental de la UAH, Inmaculada Rodríguez, sugiere aprender a controlar estos síntomas en lugar de suprimirlos. Se ofrecen herramientas como técnicas de relajación y apoyo profesional para ayudar a los estudiantes a gestionar la ansiedad durante este período crítico.

Una alimentación saludable es crucial para el desarrollo físico y mental de los niños, influyendo en su crecimiento y rendimiento escolar. Establecer buenos hábitos desde la infancia, como una dieta equilibrada y actividad física, es esencial. Juice Plus ofrece programas para ayudar a las familias a adoptar estilos de vida saludables.

Se ha lanzado un recetario intergeneracional titulado "Arte y Ciencia de los Alimentos", como parte del proyecto "Educación en Alimentación en el Adulto Mayor". Este libro, elaborado por estudiantes de Nutrición y mayores de 65 años, promueve hábitos alimenticios saludables mediante recetas tradicionales y recomendaciones nutricionales. La iniciativa busca fomentar el intercambio cultural y emocional entre generaciones, contribuyendo a una alimentación sostenible y equilibrada.

Jara Pérez, representante de España, obtuvo el tercer puesto en la final iberoamericana de la II edición del certamen "Solo de Ciencia", celebrado en Lima, Perú. Su monólogo, "Íntegramente integral", abordó conceptos sobre alimentación saludable. El primer y segundo lugar fueron para María Verónica Vivar Serrano y Pablo Javier Fernández Mora, respectivamente. Este evento promovió la divulgación científica en español y reunió a participantes de seis países iberoamericanos.

El Consejo Andaluz de Colegios de Médicos ha otorgado su 'Premio de Investigación' a un equipo liderado por catedráticos de la Universidad de Málaga, por un estudio sobre los beneficios del aceite de oliva en la salud. El galardón incluye 10.000 euros y se entregó en Granada. La investigación destaca el efecto cardiosaludable del aceite virgen extra y resalta la importancia de la alimentación como medicina, apoyada por un equipo multidisciplinario.